السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المارشميلوا البيتي
sa7
لقد سبق لي وعملت مارشميلو بعدة طرق اخذ طريقتهاا من النت واطبقها فكانت مرات تنجح ومرات تخيب ضني وارميهااا
مرة عملت الطريقة بدون بيض كانت عبارة عن سكر وكورن سيرب وشوية ملح وجلاتين وصبغة طعام ونجحت عندي
لمن شفت
طريفة حورية المطبخ من فتافيت وخلت معها بيض حبيت التجربة وطبقتها وكانت ناجحة
وسوف انزل لكم خواتي الطريقة
ارجوا ان تنال اعجابكن
المقادير
300غرام سكر انا حطيت (2 كوب سكر عادي )
150 مللي لتر ماء اي كوب مع ربع كوب ماء بارد للجلاتين
200 غرام جيلاتين بودرة حطيت انا ملعقة ونصف جيلاتين
2 بياض بيض
رشة ملح وملون طعام
وورق شمعي مدهون بزيت
العمل
اول ما نبدي نطري الجيلاتين بربع كوب ماء بارد ليذوب ويوضع على جنب
نضع السكر مع كوب الماء وعلى النار ليغلي مدة 15-20 دقيقة وعلى نار متوسطة
ثم يضاف له الجيلاتين الطري ويخلط ويوضع على جنب ثم اضيف له ملون طعام احمر شوية
sas2
نخفق بياض البيض مع الملح الى ان يصبح لونه ثلجي
ثمنضيف المحلول السكري له ونستمر بالخفق مدة عشرة دقائق او اكثر لحين ما يبرد المخلوط
sas3
الى ان يغلظ قوامه اصبه على ورق الزبدة المدهونة
sas4
ثم نساوي سطحه بسكين مدهونة بزيت ثم يترك بالغرفة معرضا للهواء ولمن يبرد نغطيه بورق زبدة ويبقى بالغرفة لمدة يوم
ثم نرش الطاولة بسكر بودرة ممزوجه بنشأ ونقلب المارشميلو ويقطع بسكين مدهون حسب رغبتك
والطعم روعة
وسوف يفرح به الاطفال والكبار
اخليكم مع النتيجة
sa7 G]
انا هنا خليت سيروب احمر بس حسيت انه ساح شوية ممكن تخلي شكولاته على حسب رغبتك
sa6
sa8
اريد منكم دعواتكم لاهلي بالصحة واشوف امي الحبيبة الغايبة عني امين
دمتم
saba.a @sabaa_1
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الحمامه البيضاء22
•
ماشاءالله عليك ام الافكار تسلمين
الصفحة الأخيرة