المازوريلا

المقادير :
8/9 شرائح توست (تزال الأطراف)
نصف باكو زبدة سائحة
200 جرام جبنة مازورلا (غير مالحة أو قليلة الملح)
مقدار الكسترد:
1 ونصف كأس كبير حليب سائل _ 2 ونصف ملعقة أكل سميد
ملعقة أكل سكر - ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة
:27: :27:
الطريقة : يطحن التوست ناعم ثم يوضع في صينية قطرها( 30سم) وتضاف الزبدة ويفرك التوست مع الزبدة ويكبس في الصينية بشكل متساوي وتترك الصينية مغطاة
عمل الكسترد :
يوضع الحليب في قدر وتضاف كمية السميد والسكر والفانيليا فقط
يرقع علي نار متوسطة الحرارة مع الستمرار في التقليب حتي ينضج السميد ثم يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد
تبشر الجبنة ثم توزع فوق التوست في الصينية
تضاف علبة القشطة إلي الكسترد وتخلط معه ثم يصب الخليط
فوق الجبنة المبشورة ويوزع بظهر ملعقة مغموسة في زيت
توضع الصينية في الفرن حتى تنضج ثم تخرجيها وتتركها تبرد وتجمد الخلطة ثم تقلب باحتراس وتسقي بالشيرة وتقدم وممكن تزينها بالفستق المطحون وبالعافية









:27: :27: