هذا النوع من المافن حلو يتقدم مع الفطور او في فتره العصر مع الشاي
المقادير:
بيضتان – ربع كوب من الزيت
ملعقتين طعام من المربي الفراولة
ربع كوب من زبادي بنكهة الفراولة
نصف كوب من السكر
كوب وثلاثة أرباع الكوب الدقيق ذاتي التخمير
جبنه بيضاء دسمه ( ممكن استخدام جبن كيري )
ربع كوب كميه اضافيه من مربى الفراولة
الطريقة :
يحمي الفرن لدرجة 180، تدهن قوالب المافن بالزيت أو الزبد ه
بعد ذلك يوضع البيض مع الزيت ومربي الفراولة والزبادي والسكر وتخلط وتستخدم ملعقة خشب في الخلط حتى يتجانس الخيط ويمكن استخدام
الخلاط الكهربائي بس تكون بسرعة بطيئة ، يضاف الدقيق بالتدريج حتى يتجانس الخليط نتوقف عن الخلط لأنها ماتتحمل الخلط الزائد.
توضع ملعقة كبير من الخليط في كل قالب من قوالب المافن .
تقطع ألجبنه إلي مربعات ( بعني حبة الكيري تقسم إلى أربع أجزاء ) توزع ألجبنه على القوالب ويوضع عليها ملعقتين صغيره من المربي ثم يوضع الجزء الثاني من الخليط المافن .
تدخل الفرن لمدة نصف ساعة تنتفخ فيها حبات المافن وتتخمر وتخرج من الفرن تترك لتبرد بعدين تقلب من وتزين بالسكر المنخول.:03: :03: :03:
وبالعافيه
وبصراحة هذا الحلى اعجبني كثير
والله يعطيك العافية