المامونية الحلبية

أم الذرابة :

تسلم ايدينج حبيبتي ويعطيج ربي العافية شوفي طريقة المامونيه شفتها بمنتدى وحفظتها بالمفضله المقادير: - كأس من السميد - سكر او قطر جاهز والحلاة حسب الرغبة - ثلاثة كاسات من الماء - ملعقتين طعام من السمنة أو الزبدة - شوية قرفة - كاستين من الحليب حتى يصبح دسم واطيب طريقة الإعداد: يوضع الماء في مقلاية ويوضع معه السكر ويوضع المقلاية على النار إلى أن يغلي ثم توضع الزبدة أو السمنة في مقلاية ويوضع عليها السميد وتوضع على النار وتحرك إلى أن يحمر السميد ثم يسكب الحليب والماء والقطراوالسكر فوق السميد المحمص ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتفتح السميد ثم ترفع من على النار وتصب في طبق ويرش عليها القرفة وقليل من الزبدة وتقدم

تسلم ايدينج حبيبتي ويعطيج ربي العافية شوفي طريقة المامونيه شفتها بمنتدى وحفظتها بالمفضله ...