جزاك الله خيراً أختي العزيزة " ماري كوري "
على انك فتحت هذا الموضوع علشان الخبيرات
يخبرونا على أهم الأكلات اللي ممكن نعملها في المايكروويف ..

أنا مثلك أختي ماري عندي مايكروويف " أل جي " وهو من أفضل الماركات حجم كبير
لكن تصدقي استخدماتي له محدودة
يعني التسخين وطبخ بعض الخضار
كالباذنجان والبطاطا ( تطلع تهبل من المايكروويف على شوية ملح وشطة وبهار يا سللالالالالالام ):23:
نفسي أعمل فيه معجنات أو كيك لكن أخاف أخبص قلت بلالاش

على فكرة المايكروويف من آآمن الأجهزة المنزلية استخداما وهو لا يضر بشهادة الكثير من العلماء
( كان فيه موضوع عنه في المجلس العام من فترة , اللي تبغاه تدور عليه , وإذا لقيته راح أكتبه هنا إن شاء الله )
وهو سهل الاستخدام للصغير والكبير على حد سواء
حتى لو حصل وفتحتيه بالغلط أثناء التشغيل فهذذا لايضر لأنه على طول بتقطع الحرارة عنه
بس يقولوا عيبه الوحيد عدم توزيع الحرارة على الأكل كله بنفس الدرجة ( وأنا لاحظت فعلا هذا الشئ )
غير كذا فهو جهاز رائع ومريييييح يختصر الوقت:time: والجهد :06:
يالله الخبيرات همتكم معانا :cook:
جزاكم الله جميعا كل خير ..

الغالية ماري كوري3

جزاك الله كل خير عزيزتي على حبك للجميع وهذة الروح المعطاءة التي جعلتك تشاركينا

تجربتك مع الماكروويف:24:

لكن أختي كيف اقتنعت يا غالية إنه ما يجيب السرطان؟؟

أنا كنت مثلك مبسوطة على المايكروويف وطاير عقلي فيه وأنصح الناس بس بصراحة لما سمعت

وقرأت في الانترنت وفي المجلات عن أضراره المدعومة بأبحاث أجروها في أوروبا ..

شوية شوية قللت استخدامه والآن والله ممكن يمر شهر وشهرين وما يشتغل عندنا ..(عني أنا أوقفت استخدامه من حوالي سنة أو أكثر).

أختي للأسف صار الواحد نادر ما يشوف بيت في زمننا الا وأحد افراده أصيب سرطان ..تعتقدي من ايش؟؟

أنا متأكدة إنه في فئة بتسأل لو فعلاً المايكروويف مضر فكيف موجود في السوق؟

هذة ليست بحجة اقرأوا واعرفوا كيف يزود الميكروويف الطعام الذي يدخل اليه بطاقة غريبة

عندما تدخل لجسم الانسان تمرضه أنا قرأت أنه في أحد الدول الأوربية تم تسخين دم مجمد

من بنك الدم بالميكرويف للسرعة ثم أعطوه لمريضة وكانت النتيجة أنه المريضة توفت.

وعندما فحصوا الدم وجودوا أنه تركيبة الدم تغيرت فأصبح الدم مادة جديدة بعد اخراجه من

المايكروويف وهذا أدى لوفاة المريضة..

تذكروا هذا الكلام وأنتم تستخدمونه في انضاج اللحوم والدجاج..

عندي مقالة قرأتها في مجلة الطب البديل(هذا الكلام الذي ذكرته بالأعلى منها) لو باستطاعتي ارسالها للجميع لفعلت وانا متأكدة وأتحدى لو بقيت امرأة واحدة بعد ما تقرأها تستخدم المايكروويف..

وأنا سمعت من أكثر من مهندس يفهم ما ينصح باستخدام المايكروويف وخاصة بانضاج

الطعام الذي يجعل المادة تتعرض للاشعاع لفترة طويلة جدا وكل ما زاد الوقت الذي تتعرض له

المادة للاشعاع زادت خطورة تناول الطعام..

حتى تقتنعوا أحد الأشياء التي أقر بها الجميع والتي تفيد تغير تركيبة المواد التي تدخل

الميكروويف،التحذير الذي وضعته بعض الشركات الأمريكية على علب الشوكولاته البودرة

مثل hersheys بالحليب الخاص بالأطفال مكتوب ممنوع تسخين الحليب بالمايكرويف

أكثر من دقيقة ..هل تعرفون لماذا؟؟؟

لم يكتبوا طبعا السبب لكني بحثت ووجدت أن الحليب بعد دقيقة يتحول تركيبه لحمض أميني

ويصبح خطر على صحتنا لو تناولناه...... هذا فقط ما أقروا به فما بالكم بالأشياء التي نجهلها......

أجسادنا امانة يا أخوات وأجساد أطفالنا امانة حرام الواحدة في سبيل توفر شغل دقائق بالمطبخ

تجيب لولدها لا سمح الله أو أحد حبايبها بلى يتعذب بيه وتكون هيه السبب وذنبه أو ذنبها

بيكون في رقبتها يوم القيامة..

ولو مو مقتنعين بكلامي استخيروا في استخدام المايكرويف ..أنا كنت مثلكم أجادل وأقول لا

يمكن حتى قرأت ثم استخرت وبعد الاستخارة بصراحة زادت قناعاتي بالتضحية بالميكروويف

في سبيل الصحة :)

أتمنى ما تزعلي مني وأنتي مثل ما وضعتي عنوان لمقالك هذه نصيحه لوجه الله أولاً وأخيراً ...

:26: :26: :26:

حفظ الله الجميع :24:

يعطيك العافيه عزيزتي .... مارى كورى3 ......

ومعليش ما تزعلي مننا لأن رأيي من رأي طوق الياسمين الميكرويف خطير و أضراره تظهر على المدى البعيد .....

هو صحيح عملي والأكل فيه بيطلع لذيذ لكن تركه أفضل .... أنا كنت بشتريه لكن بعد ما قرأت عنه والله خفت كثير

أقلها التحذير من إنك تكوني بعيده عنه على الأقل متر واحد أثناء ما يكون بيشتغل ......

إنتي سوي بحث في google وشوفي إيش يطلع لك من بلاوي ...

ومرررررره ثانيه أقولك لا تزعلي مننا ...... ومشكوره على المجهود .........

السلام عليكم ورحمة الله
في أيامنا هذي ما خلوا شئ إلا وقالوا عنه يجيب السرطان !!
والصراحة احترنا ما عاد ندري نصدق مين وإلا مين ؟؟
:29:
لكن المايكروويف مخترعينه من زمان وفعلا السرطان الحين منتشر أكثر من أول
( الله يكفينا ويكفيم الشر )
بحثت في Google عن المايكروويف وطلعت موضوعات كثيرة عنه اخترت لكم منها هذا الموضوع :


يجب تنظيفه وصيانته بانتظام وتسجيل الوقت في كل مرة فرن المايكروويف.. آمن الاستخدام

السلام عليكم ورحمة الله
في أيامنا هذي ما خلوا شئ إلا وقالوا عنه يجيب السرطان !!
والصراحة احترنا ما عاد ندري نصدق مين وإلا مين ؟؟
:29:
لكن المايكروويف مخترعينه من زمان وفعلا السرطان الحين منتشر أكثر من أول
( الله يكفينا ويكفيم الشر )
بحثت في Google عن المايكروويف وطلعت موضوعات كثيرة عنه اخترت لكم منها هذا الموضوع :


يجب تنظيفه وصيانته بانتظام وتسجيل الوقت في كل مرة فرن المايكروويف.. آمن الاستخدام



* نتطرق اليوم الى جهاز المايكروويف والذي كثر الحديث حوله وعن اخطاره ونؤكد اهمية الاستخدام الصحيح والسليم له والمحافظة عليه أمر ضروري للغاية.
##(آمن)*
هل فرن المايكروويف آمن الاستخدام؟
نعم فرن المايكروويف آمن الاستخدام وسهل في طريقة تشغيله مثله مثل أي جهاز طبخ كهربائي ، ويجب عند استخدامه ان نأخذ الحيطة واذا استخدمنا واستعملنا هذا الفرن بطريقة صحيحة فانه آمن العواقب ، وهذا ينطبق على جميع الاجهزة الكهربائية والمستخدمة في المنازل.
ويجب ان نعلم ان فرن الغاز او فرن الكهرباء يولد طاقة حرارية (حرارة) تسخن وتطبخ الطعام او الغذاء او الماء. اما فرن المايكروويف (او الموجات الصغرى) فهو يولد طاقة كهربائية مغناطيسية (موجات صغيرة) وهذه يولدها جهاز يدعى ما قتنترون (مولد كهربائي مغناطيسي).فهذه الموجات الصغرى تتسرب او تنفذ عبر الزجاج او الورق والبلاستك الى داخل الغذاء المسخن نفسه حيث ان جزيئات الماء تشير بعضها البعض وتتذبذب وتصطدم ببعضها البعض، وحركة جزيئات الماء هذه تؤسس وتؤدي الى المزيد من الطاقة (الحرارة) التي تسخن وتطبخ الطعام المراد تسخينه ويبقى الصحن الذي يحتوي على الطعام او يبقى الكأس الذي يحوي الغذاء بارداً داخل الفرن لانه لا يحوي الا على جزيئات قليلة جداً من الماء.ويجب ان نعلم ان القوة الفولتية الكهربائية احياناً تقل واستعمال المايكروويف بنجاح يقل بقلة القوة الكهربائية، لذلك نحتاج وقتا أطول لعمليات الطبخ والخبرة في الطبخ واستعمال الاجهزة الكهربائية مطلوبة للتغلب على هذه الحالات.
**(الهواء)*
هل المايكروويف ينطلق ويصل الى الهواء؟
المايكروويف طبيعياً موجود في الهواء وهو يأتي من الشمس والنجوم وهي موجودة في تركيز عال في الرعد أي اثناء حدوث الرعد.
والمايكروويف يتكون من الطاقة المغناطيسية وهو شبيه براديوويف والاشعة السينية او أشعة إكس لكنه اصغر.طاقة المايكروويف والتي تستعمل في مستوى المعدل المنزلي لا تتخلل داخل المعادن ولكنها تنعكس.فرن المايكروويف يعتبر سياجا أو سورا معدنيا مغلقا.وباب فرن المايكروويف غالباً مصنوع من زجاج مقوى مع شاشة معدنية خاصة. أي تهوية لشوي (لحم) فانها تحمي بالمعدن.
المايكروويف والتي تنتج او تتولد بالكهرباء فانه ينعكس حول الفرن حتى تمتص بالمواد غير المعدنية مثل الطعام ولذلك يسخن الأكل.
**(الحماية)*
كيف نحمي فرن المايكروويف؟
فرن المايكروويف المنزلي يجب تنظيفه وصيانته بانتظام وتسجيل الوقت في كل مرة وكذلك يجب عمل فحص لباب المايكروويف وهل هو محكم الغلق.
**(التسخين)*
كيف يقوم المايكروويف بتسخين الطعام؟
طاقة المايكروويف تكون ممتصة بجزيئات الطعام (الجزيئات او الجسيمات التي تكون المادة) والتي تكون محفزة او مستنفرة والتي تطلق الطاقة على شكل حرارة المايكروويف تكون طريقة ناجحة لتسخين الطعام وخاصة للاطعمة او الأغذية التي تحتوي على الماء مثل الخضروات.**(الطبخ فيه)*
هل من الممكن طبخ الاطعمة الدهنية او الشحمية وتسخينها داخل أفران المايكروويف؟
نعم يمكن طبخ الاطعمة الدهنية او الشحمية حيث انها تسخن بسرعة في أفران المايكروويف ولذلك اخذ الاهتمام والعناية عند طبخ الدهون امر مهم.
**(البكتيريا)*
هل المايكروويف يقتل البكتيريا المسببة للتسمم او البكتيريا المرضية مثل السامونيلا واليستريا؟
المايكروويف لا يقتل بكتيريا السامونيلا او الليستريا بنفسه ولا يقتل أي نوع من أنواع البكتيريا المرضية ،ولكن فرن المايكروويف يعمل على تسخين الطعام ،وهذا التسخين يقوم بقتل أي نوع من البكتيريا المرضية مثل السامونيلا واللبستريا، وكذلك جميع انواع البكتيريا الأخرى. والمهم يجب ان تتأكد ان درجة حرارة الطبخ تصل للحد المطلوب والتي بواسطتها تتم عملية الطبخ للطعام.ولتتم عملية الطبخ نقترح ان تصل درجة الحرارة اثناء الطبخ للطعام الى درجة 70ءم ( 70درجة مئوية) ولمدة دقيقتين. هذه الدرجة كفيلة لقتل أي بكتيريا موجودة في الطعام والتي لها تأثير ضار على القناة الهضمية.
**(البارد)*
هل البكتيريا تعيش في المحل البارد؟ واذا عاشت كيف يكون المحل البارد محفوظا؟
نعم المحل البارد والموجود في الطعام والذي درجة حرارته لا تصل الى 70درجة مئوية ولمدة لا تقل عن دقيقتين، فان هذا الطعام يحمل بكتيريا مضرة والتي لها المقدرة للعيش بهذه الدرجة من الحرارة انه من الأجدى والأسلم تحريك الطعام اكثر من مرة حتى لا يبقى جزء من الطعام باردا وجزء آخر ساخنا فتغيير مكان الطعام حتى يشمله درجة الحرارة العالية والتي تصل الى 70درجة مئوية ولمدة لا تقل عن دقيقتين على الاقل هو أمر مهم حتى لا تكون اماكن من الطعام باردة وتكون مصدراً للبكتيريا الضارة. وكذلك من الاهمية تحريك الطعام باستمرار حتى يصل الى درجة حرارة عالية داخل المايكروويف.ان الوقت الدائم للطعام لتسخينه يختلف من نوع الى آخر واذا لم يوجد اقتراح لهذا الوقت لكل نوع فنقترح الآتي:* الاطعمة القليلة الكمية يجب إعادة تسخينها لمدة دقيقتين.* يجب تحريك المحاليل مثل الشربة وطبخها طبخاً هادئاً لمدة دقيقتين على الاقل.* الكمية الكبيرة من الطعام او الاطعمة الثخينة يجب ان تسخن وقتاً اطول.* الاطعمة يجب اعادة تسخينها حتى يبدأ يظهر منها فقاعات حرارية، والأحسن زيادة تسخين الاطعمة في المايكروويف ثم تبرد وعند اكل الطعام او الغذاء يبرد قليلاً ثم يقدم للاكل وهذا احسن من اكل اجزاء من الطعام باردة لم تسخن جيداً. واذا كان فرن المايكروويف يعمل جيداً فانه من الافضل تطبيق درجات الحرارة والوقت المقترح لكل نوع من الطعام حسب البطاقات او الكتلوج المرافق للمايكروويف.واذا لم نتأكد من المايكروويف يعمل جيداً او لا فالأحسن قياس درجة حرارة الطعام باستخدام مقياس درجة الحرارة للطعام او التيرموميتر.واذا كان الطعام او الغذاء لم يسخن جيداً او لم يعاد تسخينه فان البكتيريا سوف يتم استمرار ضررها على الانسان. ويجب صيانة المايكروويف والمحافظة على نظافته بانتظام، واذا وجد شك في صلاحية المايكروويف وقدرته على العمل يجب مخاطبة الشركة او الوكيل للمايكروويف حتى يتم اصلاحه بصورة صحيحة وجيدة.
**(قياس الحرارة)*
ما هي الطريقة الصحيحة لاجراء فحص درجة حرارة الاطعمة والتي طبخت بفرن المايكروويف؟
يجب استعمال مقياس درجة حرارة الاطعمة والتي تطبخ في فرن المايكروويف وهو عادة موجود في الاسواق للمبيعات الأفران الكهربائية.يجب عدم استخدام مقياس الثيرومومتر الزجاجي لقياس الأطعمة.اذا كانت الاطعمة غير متعادلة او متشابهة او لزجة وسميكة فتقاس دجة الحرارة في جزء الطعام الاكثر سمكاً او اكثر لزوجة.واذا كان الطعام متشابها ومتماثلا في السماكة او اللزوجة فتؤخذ درجة الحرارة في أكبر من مكان من جزء الطعام للتأكد من ان درجة الحرارة أو التسخين وصل الى أجزاء الطعام.(جميع الأجزاء)إن فرن المايكروويف الحديث والذي يشمل تعليم الطريقة الصحيحة لتسخين الكل او الأغذية الجهازة والتي تكون في علب او بكتان صغيرة وكذلك يشمل معلومات لتسخين الاطعمة والتي في علب حيث يعطي المستخدم معلومات عن كمية القوة الكهربائية المطلوبة والمدة اللازمة للتسخين كل نوع من الطعام وهذا امر مهم في وجود هذا النظام في المايكروويف حيث ان كمية الطاقة المعطاة او اللازمة لتسخين الطعام في الفرن المايكروويف تعتمد على الكمية المراد تسخينها في داخل الفرن. لان كمية الطعام اذا كانت قليلة فان الطعام لا يستطيع امتصاص الطاقة كاملة فتبقى مشكلة من الناحية الفيزيائية معقدة لذلك فان الأفران الجديدة تحول أنظمة تعليمية متعددة لكيفية تسخين العديد من أنواع الاطعمة وكذلك العديد من الكميات متعددة من الاطعمة.

:27: