المايونيز المنزلــــــــى من مطبخى بالصور - تعالو شوفوا

السلطات والمقبلات والمشروبات

السلام عليكم يا جميلات
اليوم بصنع لكم مايونيز فى البيت سهل وبسيط وبدون مواد حافظة ولا شئ
وزى الجاهز تمام التمام - بس اهم شئ اتباع الخطوات جيداوان شاء الله تحصلون على مايونيز طيب ورائع جدددددددا
مكونات المايونيز لعمل برطمان واحد حجم عادى
3 صفار بيض
واحد بياض بيضة
2 معلقة صغيرة عصير ليمون
معلق ونصف كبيرة خل ابيض
ربع معلقة بودرة ثوم
3/4 كوب زيت
معلقة صغيرة مستردة
الطريــــــــــــــــقة
نحضر الصفار مع بياض البيضة مع الخل والليمون فى الخلاط ونبدأ فى الخفق وبعد ربع دقيقة نبدأ من فتحة الخلاط العليا فى تنزيل الزيت بهدوء شديد ( سرسوب) مع الاستمرار فى الخفق فى الخلاط حتى يفتح معنا لون البيض ويصل الى اللون الابيض تماما ويكون مخملى نوعا ما - اهم شئ مراعة البدء فى تنزيل الزيت لان الاندفاع فى تنزيلة بسرعة او خطوة واحدة سوف يفشل سر تصنيع المايونيز
يعبأ فى برطمان نظيف ومعقم على البخار ويدخل الثلاجة وبعد ساعة ستجدينة تماسك وتكاثف مثل الجاهز
ملحوظة
اذا حابة تزيدى الكمية ضاعفيها عادى جدا بس انا بحبها تكون طازة بطازة افضل طبعا
واليكم الصور





اتمنى ان ينال رضاكم ان شاء الله واشوف التطبيقات:26:
37
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

تهاني بنت عبدالله
وااااااااااااااااو جاري تنفيذه
00شهدالملكة00
00شهدالملكة00
وااااااااااااااااو جاري تنفيذه
وااااااااااااااااو جاري تنفيذه
اووووكى يا جميل ومنتظره النتيجة الجميلة ياقمر
00شهدالملكة00
00شهدالملكة00
تسلم ايدك بس مو كأنه سايل شوي؟ حلاة المايونيز كريمي
تسلم ايدك بس مو كأنه سايل شوي؟ حلاة المايونيز كريمي
اهلا حبيبتى
مانا بقول انه لما بيخرج من الثلاجة هيكون سميك
انا هنا كنت لسة ما دخلته الثلاجة يا قمر
ام شــــوق
ام شــــوق
تسلم ايدك
بس مو كأنه سايل شوي؟
حلاة المايونيز كريمي
دنيتي غلاتي
دنيتي غلاتي
تسلم الايادي يعطيك العافيه