السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا أول موضوع لي .. وأبغى تشجيعكم
اليوم غدانا مبشووور .. وطريقته سهله جداً
الرز .. يكشن مع البصل والزبدة والبهارات .. ثم تضعين فحمة عليه ويتبخر
واللحم المفروم نضيف عليه بقدونس مفروم + بصل مطحون + ثوم + بهارات + نصف خبز صامولي مطحون
وتعجن المقادير .. ويتم تشكيله بأسياخ أو على شكل كور صغيرة ويوضع بصينية ثم بالفرن
مع وضع قطع زبدة صغيرة متناثرة على الصينية
وآخر مرحلة هي مرحلة التبخير
تضعي فحمة بقصدير مع الزيت و توضع بالصينية ويتم اغلاقها بشكل جيد حتى تتبخر
طبعاً اللي تقدر تشويه يكون افضل
وعند التقديم يوضع الرز .. وفوقه اللحم ويزين بالبقدونس والليمون
وبالإمكان وضع بعض كرات اللحم مع اللبن المخلوط بالثوم والفلفل
وبالهناء والعافيه
اترككم مع الصور
