صباحكم &مسائكم ورد وفل وياسمين
جبت لكم أكله شعبيه قديمه معروفه عندنا في السعوديه لها مسميات كثيره مثل ( المبصل – المدبس – المراصيع )
هذي الأسماء اللي اعرفها اخليكم مع الأكله
المقادير :
دقيق بر + بصل أخضر
8-10 حبات تمر منزوع النوى منقوع في ماء حار
بهارات +قرفه ناعمه +شوي زعفران
سمسم +حلوه ( اختياري )
ماء للعجن
الطريقه :
يقطع البصل قطعاً صغيره ويوضع في اناء العجن يضاف له باقي المقادير الدقيق والبهارات ..... الخ ويهرس التمر باليد او بالشوكه
بالماي اللي منقوع فيه ويضاف الى باقي المقاير
ويعجن بالماء حتى تكون عجينه لينه تقريباً نفس ليونة عجينة اللقيمات تترك ترتاح (عشر دقايق )
الحين نبتدي نسوي العجينه نجهز المقلاه على النار ونصب فيها شوي زيت
نصب العجينه في المقلاة بالمغرفه كأنك بتسوين بيض مقلي
وتمدد بالملعقه
وبعد ان تتحمر من تحت نقلبها عشان تتحمر من الجهة الثانيه
وبعد ما نخلص من كمية العجينه تقطع على حسب الرغبه وتسقى بالشيره أو دبس التمر على حسب الرغبه
وبالهنا والعافيه وهذا الصحن عشان كل اللي يردون على الموضوع:icon28::icon28::icon28:
