المقادير اللحمة للحشوة الخضار :::
نصف كيلوا لحم مفرم ناعم
ربع كاس رز مصري منقوع
نصف حزمة شبث مفروم ناعم
حبة بصلة كبيرة
مكعبة ماجي
بهار
ملح
حبة طماطم مفروم ناعم
بهار المحاشي
ربع حزمة كزبرة خضراء او بقدونس ناعم
ثلاثة فصوص ثوم ناعم
مقادير الصلصة ::
علبتبن صلصة
حبتان طماطم مفروم ناعم
ملح
فصين ثوم
مكعبة ماجي
بصلة (((( تخلط جميع مقادير الصلصة بالخلاط الكهربائي)))))))))
المحاشي ::::نستخدم طماطم باذنجان وكوسة وبطاطس حسب الرغبة
الطريقة """"""""""
بعد غسل الخضار وتفرغ من الداخل وتقلم كما بالصورة وتنقع فى ماء وملح لمدة نصف ساعة ثم تجفف من الماء وتشوح بالزيت على النار ماعدا الفلفل الرومى البارد يوضع فى قدر ونضع علية ماء ويغلى لمدة دقيقتين ثم يغسل بالماء البارد وذالك لتخفيف شدة مرارة الفلفلhttp://up2.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg
http://up2.m5zn.com"]
تخلط جميع مقادير حشوة اللحمة جيدا وتحشي الخضار ثم ترص فى صينية كم موضح بالصورة
mتخلط مقادير الصلصة جيدا ويضاف اليها اثنين كاس ماء ساخن ثم يخلط يجيدا ثم يسكب فوق الخضار المحشية حتي تغطي جيدا واذا احتجتي زيادة الماء اضيفي ثم يغطي جيدا بالفصيدير ويوضع الفرن فى الدرج الاسفل
ويشعل النار على درجة 200 ويتركة حتي ينضج
http://up2.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg]http://up2.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg
الله يعطيكي الف عاافية يا رب حبيبتي