اكيد تعرفوا اكله اسمها المحجوبه فأنا سويتها وقلت لازم اوريكم هي
المقادير مع بعض
العجين ويتكون من دقيق مقدار 3كاسات وملح ربع ملعقه وماء عادي للعجن يمكن كأس ونصف المهم يتكون عندك عجينه لينه زي حق المطبق
بعدمانعجن نخليه لمدةعشره دقائق
ثم ابدئي وكوري العجين الى كور صغيره اكبر من حجم البيض وادهني ورصيه في صينيه وغطيه لمدة ساعه
الحشو ويتكون من
بصل اخضرحزمه مفروم ناعم وكزبره خضره حزمه و3طماطم مقطع الى مربعات صغيره واذا حبيتي فلفل اخضر ويمكن الاستغناء عنه وملح ورشة فلفل اسود وقليل من الكمون
دحين نبدأ بفرد العجين بالنشابه وماننسى رشة الدقيق نفرده خفيف رقيق ونحط من الحشو في النصف
ونفرد واحد تاني ونغطي فيه الاول
ونضغطه ونبدأنقليه في المقلاه او الطاوه الساخن عليه قليل من الزيت
وهذا بعد ماقليت المقدار كله
وهنا قصيته من النص علشان تشوفوا الحشوه
ها وش رأيكم حلو صح
اتمنى ان تنال اعجابكم