اسعد الله ايامكن
طبقنا اليوم
المخشي
المقادير
2 كيلو كوسا حجم صغير
نصف كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل كبيرة ومفرومة
ربع كوب صنوبر مقلي
نصف كوب زيت لقلي المقدار
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 كيلو لبن
حبتين ماجي
الطريقة
نقوم بنقر الكوسا وغسلها
ونحضر الحشوة بوضع الزيت في مقلاة على النار
نقلي الصنوبر ونرفعه من على النار في طبق جانبي
ونضع البصل حتى يذبل قليلا ثم نضع اللحمة
ونضع الملح والفلفل والبهارات حتى تستوي اللحمة
ثم نضع الصنوبر المقلي ويحرك المقدار
ثم نقوم بحشو الكوسا وقليها ( واعتذر لعدم تصوير كل الطرق لاني بصراحة نسيت وتذكرت لما وصلت لقلي الكوسا ) كما في الصورة
حتى تصبح هكذا
نضع المقدار في طنجرة العمل
ثم نضع اللبن المطبوخ وجاهز
ونتركه ينطبخ على نار هادئة بعد الغلي لمدة نصف ساعة او حسب ما يستوي وماتطولي المدة حتى لا يتفتت
حتى يصبح هكذا
يقدم مع الارز المفلفل
نقدح ثلاث حصوص ثوم بالزيت ونضعها فوق اللبن حسب الرغبة
صحتيييييييييين وهنا
اكلاتك بتشهي
الله يعطيكي الصحه والعافيه