http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم طريقة عمل المدفون
المقادير
لحم
بصل
ثوم حسب الرغبه
خضروات اللي يعجبكم
بهارات وملح
الطريقة
نحضر القصدير ونضع فوقه البصل والخضار جميع الانواع (حسب الرغبة)
بعد ذلك نضع اللحم فوق الخضار والبصل ونقوم برش البهارات فوقه
بعد ذلك نقوم بإغلاق القصدير جيداً ويستحسن أن نلف القصدير ثلاث طبقات
بعدها نقوم بوضع القصدير على التراب ونضع فوقه الجمر
سنلاحظ بعد مرور ربع ساعة ان القصدير
بدأ ينتفخ ثم ينسم
نتركه 45 دقيقة حتى ينضج ثم نقوم بفك القصدير
ملاااااحظه
تقدرون تحطونهاا بالفرن
ناخذ القصدير ونحطه في صينيه ثم نحطه في الفرن
وبصحه وعاافيه
تحياتى