حبيباتي بنات عالم حواء
أنا متابعة للمنتدى الغالي قسم قسم أستفيد من كل قسم وأحط إبداعاتي فيه:27:
والآن حان دور قسم الحلويات:cook:
المدلوقة
المقادير:
نصف كيلو كنافة ناعمة
كاستين سكر+كاسة ونصف ماء(للقطر)،جوز هند،كاسة حليب،ملعقتان صغيرتان نشاء مذوب في ماء،نصف علبة قشطة،لوز للتزيين ويمكن استعمال الفستق الحلبي.
الطريقة:
يجهز القطر بوضع السكر والماء على النار في قدر عميق ثم التحريك حتى الغليان
توضع الكنافة الناعمة في قدر على النار بدون سمنة وتقلب حتى يصبح لونها أشقر(تقريبا عشر دقائق)
ثم تفرد في صينية التقديم ويرش فوقها طبقة من جوز الهند
يجهز الحليب وذلك بوضعه في قدر على النار وتحريكه ثم يضاف النشاء المذوب ويحرك ثم تضاف القشطة وتحرك حتي يغلي ويغلظ قوامه وعلامة ذلك ظهور فقاعات على سطحه
يوضع الحليب على سطح المدلوقة بواسطة ملعقة طعام ثم يقلى اللوز ويضاف للتزيين
وصحتين وعافية:26: