بنات ناس تسمي المراصيع مصابيب بس ما ادري اي منطقه
وحنا نسميها مراصيع لانها ترصع رصعا على المقرصه ( الصاج )
اما المصابيب فهيا سائله وتصب صبا على المقرصه
المراصيع
المقادير :
1 2\1 كاس طحين بر- 4\3 ماء- ذرة ملح
الطريقه :
تعجن جيدا وتكون العجينه لينه نوعا ما ثم تترك لمدة ساعتين
وتعجن مره ثانيه وتشونظ ( تكور بس بلغة اهل شقراء )
وتترك لمدة 2\1 ساعه ثم ترصع باليد على المقرصه
واذا استوت تقلب على الوجه الثاني الى ان ينتهي المقدار
ثم تبل بطريقتين والله يابنات كنت مصورتها بعد ما بليتها
بس اه :arb: مسحه والله اني خنقتني العبره :icon33: وصار وجهي كذا :angry2:
الاولى
يحمس البصل ويوضع عليه قليل من البهار والملح ثم يوضع الحليب
ويترك الى ان يغلي ثم نقصر النار ويترك قليل ثم يبل به المراصيع
( طبقه مراصيع ثم يصب عليها الحليب ثم طبقه مراصيع ثم يصب
عليها الحليب الى ان ينتهي المقدار )
الطريقه الثانيه
يحمس البصل ثم يضاف اليه الطماطم ويوضع عليه قليل من البهار والملح
ويترك الى ان تتسبك ثم نضيف قليل من الماء و يترك الى ان يغلي ثم نقصر
النار ويترك قليل ثم يبل به المراصيع ( طبقه مراصيع ثم ترش بالخلطة البصل
والطماط ثم طبقه مراصيع ثم ترش بالخلطة البصل والطماط الى ان ينتهي المقدار)
وتسلمين على التوضيح