اليوم جايبة لكم طريقة المرقوق اتمنى انكم تجربوها وان شاء الله ماراح تندمون عليها وكمان راح تدمنونها
المقادير..
بصل
طماطم مفرومة
جزر وفاصوليا مقطعة
بطاطس وكوسه مقطعة
دجاج مقطع قطع صغيرة بدون جلد
بهارات وفلفل اسود وكمون وملح
للعجينه
كاستين دقيق دبي أو حسب الكمية
ملح
ماء للعجن
الطريقة
نحمر البصل في قليل من الزيت
وبعد ذلك نضع الدجاج ونتركه قليلا
ونضع الطماطم ونتركها تنجح شويه
اثناء ماهي على النار نعمل العجينه عشان ترتاح شوي قبل لانفردها
يتبــــــــع
وبعدين نضع الجزر والفاصولياونغطي القدر قليلا
وبعدها نبدأ بفرد العجينة وتشكيلها انا شكلتها دواير ومربعات ونضعها فوق الجزر بس ملاحظة مانحط العجينة فوق بعض الى ان تستوي قليلا حتى لاتلتصق مع وضع قليلا من الماء المغلي عليها
الى انت ننتهي من فرد العجينة كلها
وبعدها نضع الكوسه والبطاطس
يتبــــــــــــــــــــع