! طـواري !
! طـواري !
انشالله بكتب لكم الطريقه في وقت لاحق
العجينه اسمها عحينه المرقوق نفس المحلات اللي تبيع كراتين القرصاان
جئنا لنشر الخير
حللللللوه هالطريقة
ما شاء الله عليك أختي

بس كم المدة على الفرن؟؟
وطبخ عادي ولا ضغط؟؟
! طـواري !
! طـواري !
المقادير
بصله كبيرة مقطعه مربعات
1 طماط مقطع مربعات
علبة صلصة
ملح,ماجي(حسب الرغبة)
ليمون اسود,دارسين(اعواد قرفة) وكزبرة مطحونه ملعقه كبيرة وفلفل اسود واحمر وابيض حسب الرغبه وملعقه كبيرة بهارات مشكله
لحم غنم حسب الرغبه سواء بعظم او بدون بس الافضل بالاثنين
خضار(كوسة وباذنجان وقرع وجزر وفاصوليا تقطع طوليا او مربعات كبيرة
عجينه المرقوق الجاهزة رطبة جاهزة وهي موجودة عند محلات القرصان وهي عبارة عن خبز صاج بر رقيق جدا
الطريقة
احمسي البصل والطماطم
بعدين حطي عليهم الصلصة و اللحمة والليمون الاسود واعواد القرفة والملح والماجي والكزبرة
وضيفي عليهم مويه قريبا لترين اوحسب كميتك وخليهم نص ساعة يطبخون
بعدين خذي القرصان وقطعيها على قد القدر المستخدم يعني اذا حطيتي قرص يتغطى اللي تحته وينطبخ بالبخار
المهم خذي كمشه خضار وحطيها بعدين حطي قرص وسكري الغطا دقيقة على بال ماتجهزين القرص الثاني
يعدين افتحي الغطا وبالملعقة ابعدي القرص القديم لطرف القدر وحطي كمية خضار وقرص ثاني وسكري الغطا وهكذا الى ان تنتهي الكمية
طبعا الخطوات السابقة والنار عالية ولازم تكون الموية كثيرة مثل المرق
بعدماتخلصين قصري النار خليها هادئة وضعي 3 حبات فلفل او حسب الرغبه
اذا كان قدر ضغط بياخذ حوالي ساعه او اكثر
اما القدر العادي تقريبا ساعتين الاربع وخليه
tanya
tanya
يسلم ايدك اختي
و بنات و ين القي العجينة في الشرقية؟
و اذا لا يوجد اين يمكن الواحد يوصي عليها في الرياض
و لكم جزيل الشكر
tanya
tanya
ماشااااااااء الله تبارك الرحمن .. يهببببببببل شهيتيني له والله :23: أحاول أسويه قريب ان شاء الله .. لا يفوتك هالقرصان أنا أسوي به هالطبق للأخت الغمامة http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=292666 بدلت الخبز العربي بالقرصان .. قطعت القرصان لثمان شرايح (يعني أرباع مثل ماسويتي وكل ربع شريحتين) حتى لو كان فيها ميلان في الشرايح مايضر وأضفت للحشوة جزرة مقطعة شرايح طويلة بس .. بس والله كلن يسألني عنها وكل ماجت عزيمة يطلبونها مني البنات بالاسم :23: مرة ثانية يعطيييييييييك العافية .. :26:
ماشااااااااء الله تبارك الرحمن .. يهببببببببل شهيتيني له والله :23: أحاول أسويه قريب ان شاء...
الرابـــــــــــط لا يعمل
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟