طلبات المرقة
دجاجة مقطعة ارباع دون جلد /بصل مفروم /ثوم ناعم /2مكعب ماجى /فلفل اسود / كمون /ملح/طماطم معصورة /ملعقة صلصة :
الخضار /2بطاطس /2جزر/2كوسة :تكون حبات صغيرة
مقادير العجينة :3كاسات دقيق ابيض /2فنجان شلي زيت /ملح /ماء :تعجن كل مقادير العجينة وتكون العجينة قاسية شوية
الطرييقة :ضعى في قدر كل طلبات المرقة مع بعض وضعى عليها قليل زيت وتركى على نار هادا حتى تدبل الطماطم
تم ضعى ماء حار واتركى حتى يستوى الدجاج ثم نضع الخضار وقبل ان تستوى تكور الجينة كور صغيرة وتفرد بي المكينة من 2 ال 4 :ثم توضع فوق المرقة حسب مايشيل القدر انا احط 3 حبات واغطى القدر على ما افرد غيرها ثم اخرم الاول بي السكين وااقطعهاواحطها في جمب القدر عشين احط الجديدة حتى انتهى من الكمية ارخى على وتركى حتى يبقى ماء قليل اطفى على وخلى شويا ثم اغرفى وسوى معا فلفل مطحون مع ليمون وملح
وبالهنى والعافية..
الله يرحم امك واموات المسلمين