المرقوق - خاص من حايل

سلام عليكن
مساتسن الله بالخير يا بنات ويا حريم
عندي طبخة المرقوق المشهورة عند بدو حايل
طبق حلو ويصلح دايم عشاء

المكونات
1- نص عجينه معجونه مع ملح وشوي ماء بس لا تنسين تخلين العجينه رخوة
2- بصل وطماط وبزار
3- صلصل
4- شوي سمن غنم
5- قدير متوسط




طريقة التحضير
1- سوي شرايح من العجينه ( بس خليها شوي سميكة )
2- قطعي الشرايح هذي مربعات صغيرة
3- احمسي البصل والطماط مع ملح وسمن غنم مع البزار
4- صبي على الحمسه هذي ماء وخليه الى نص القدر وخليه يغلي
5- اذا شفتيه غلا حطي شرايح العجينه به وخليها تطبخ معاه لين ينش الماء ( يقرب يخلص الماء )
6- بعدين يصير جاهز للتقديم واذا بغيتي معاه لحم اطبخي اللحم لحاله وحطيه فوقه

وشكرا
مع تحيات الطباخه
عواطف ابلعيهم
:cook: