المرقوق يابنات نجد

المرقوق هو عبارة عن عجينة مكونتها:طحين بر..وشوي صفار الصبغ...وماء للعجن...

بعدين تسوين مروق زي المرق الاحمر على حسب ذوقك..بلحم بخضار كيفك؟؟المهم لاتملحينه كثير لان الطحين البر غالبا يكزن فيه ملح....بعدين اذاعجنتي كوري العجين كورمتوسطه او صغيره ثم اتركيها تتخمر شو ي ربع ساعهثم ابدي في فردها على يدك حتى تكون دائريه ثم وضعها في القدر..

معلومة مهمه جداا..وهي اساس ضبط المرقوق هو جودة البر..
ثانيا اذا ما عمرك شفتي احد يسوي مرقوق ماراح تعرفين...لان الشرح مايجي على المرقوق هو مو حلى..
لاني ماقدرت اوصل لك الطريقه مرة مرة.لاتتحطمين..ولاتورين زوجك شطارتك؟؟؟

شوفي حبيبتي اولا
حضري دقيق بر كميه تكفي لك انتي وزوجك
تجيبي الدقيق وضعي عليه ربع ملعقه صفار الزعفران
وبعدين اعجنيه عجينه شوي قا سيه وتركيها
قطعي بصل وحمريه وبعدين ضعي الحمه وتكون مقطعه كبيره شوي مع العضم
وبعدين الطماطم وتركيه علي النار يغلي مع 3اعواد قرفه
وجيبي 2كوسه
2بذانجان2جزر
كم حبه فاصوليا
قطعي الباذنجان اربعه وكذالك الكوسه
وضعيه علي المرق مع 2اليمون ناشف وفلفل حار
وحضري العجينه وقطعيها كور صغيره افرديها
دائره تكون خفيفه وبعدين ارميها علي المرق وغطيه علي ماتفردي الثاني وقبل ماترمي
افتحي القدر وقطعي القرص بالملعقه
وهاكذا حتي تنتهي المقدار الي عندك
بعد كذا ارخي النار عليه ونتظري حتي ينضج
وقدميه بالعافيه عليك وبوالعيال
وان شاالله تكوني فهمتي علي

وبحثي كمان في مواضيع ام دحومي الحلو ترها منزله المرقوق

وبتوفيق

اختك البرق99
:26:

تقريبا فهمت اخواتي الغاليات ارياف نجد والبرق اشكركن من كل قلبي ولا حرمني الله منكن لاني حسيت بسعاده لردكم علي واكيد بيكون لذيذ مادامه من نجد الحبيبه واهلها العسل.

المطازيز والمرقوق ماتزين الا باللوبيا تحطينها تسلق مع اللحمة على طول

ماشاء الله على البنات كفا ووفا

بس اهم شي تعجنينها مبكره وخاصة في الشتاء علشانها اذا عجنتيها مبكره اسهل في الفرد وماتتقطع بين يديك