المرقوق ياناس عقدتي من الطفوله....

فيه عجينه جاهزه بالسوبرماركت من قودي مكتوب عليها عجينة مطازيز لون كرتونها اخضر ممكن تجربيها لو عجبتك استخدميها بدل عجينة البيت انا عني احب عجينة البيت.بقولك على طريقة المرقوق اللي انا اسويه اول شي اعجني العجينه وهي عباره عن ماء ملح دقيق اسمر اعجنيها مع بعض حتى تصبح عجينه قابله للفرد يعني تكون مثل عجينة الفطاير افرديها بالنشابه الى قطع متوسطه رشي صحن كبير بشوية دقيق علشان لو حطيتي فيه العجينه ماتلتصق وتخرب وغطيها الى ان تنهي باقي شغلك . قطعي البصل صغير وضعيه في الزيت الى ان يتحمر بعدين ضعي عليه اللحمه وضعي معجون الطماطم والبهارات اللي تستخدمينها للاكل وصبي عليها الماء واتركيها حتى تنضج اللحمه في اثناء ذلك حضري الخضار حسب رغبتك انا استخدم فاصوليا.بطاطس.جزر .فلفل رومي.مممكن تضيفين قرع .
اذا استوت اللحمه ضعي الخضار واتركيها على النار خمس دقائق ثم ابدئي بوضع قطع العجينه ولكن انتبهي تضعينها فوق بعض لانها بتلتصق وتبقى عجينه ولكن ضعي مجموعه وحركي ثم مجموعه وحركي الي ان تنتهي الكميه والنار تكون هادئه اتركيه على النار حت مدة ثلث ساعه وبين فتره واخرى حركيه الى ان ينضج وبالعافيه عليكم ولا تنسيني من دعائك وخبريني عن النتائج .

الله اشتهيته والله ههههههه بس ماعرف اصلحه امي تصلحه يجنننننن بس اكثرشي يحلي المرقوق هوالقرع يهبل مع المرقوق

اول شئ تسويين العجينه ..
بس مويه وشوي ملح ودقيق بر وكوريها صغار مثل الصوره




بعدين قطعي بصل واحمسيه مع زيت وحطي لحمتك وبهريها وحطي طماط مقطع وماااااجي وصلصه واذا تسبكت مضبوط يلا صبي ماء حار وخليها تغلي غلوه وحده بس بعدين افردي العجينه مثل الصور او بيدك مثل ماتسويه امي وامك وبس حطيها با القدر ...


حطيها مثل كيذا وهكذا مع باقي الكور واذا خلصتي قصري عليه النار مره وخليه يطبخ ساعه ..



بعدين حطي فاصوليا او جزر اللي تشتهينه من الخضره حطيها ...وزينيها بشرلئح ليمون





م+ن+ق+و+ل


وبالعافيه

اهلين حبيبتي شوفي الرابط هذا فيه الخطوات المصوره لعيونك الحلوه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1234865

ولا هاذي الخطوات اقتبستها لك
اتمنى يعجبك ياعسل

ممكن تستخدمين ا لقرصان اللي مخبوز من جهه وحده.. وهو خاص بالمرقوق للي ما يعرفون يفردون..