المساعدة في تتبيلة السسمك

اختي بالنسبه لافضل نوع شوي انا بحب الشاعور والهامور وتكون السمكه كامله للشوي سواء بالفرن او على الفحم الذ شي هالنوعين ورح اكتبلك طريقتي وسبق وكتبتها لعضوات سألو نفس سؤالك وبصراحه هالتتبيله ما الها حل من كثر ما هي رائعه وان شاء الله تعجبك اول شي طبعا بتكوني منظفه السمك كويس من جوا ومن برا بعدين بتنقعي بزيت زيتون وليمون وكمون وبهارات زي ما بتحبي بس اهم شي الكمون والبهار المشكل والبهارات الي بتحبيها ضيفيها انا بحب الكاري وبطلع روعه مع السمك بتخلي منقوع بالخلطه تقريبا اربع ساعات بالبراد بعدين بتفرمي بقدونس بكميه كبيره وثوم كميه كبيره وحبة طماطم وفلفل حلو وفلفل حار على حسب الرغبه وليمون مقطع صغير حاولي تاخدي اللب فقط وكله لازم يكون مفروم ناعم بعدين بتحطي معاه زيت زيتون وبهارات وملح طبعا وبتحشي السمك بالخلطه هاي واذا كان بالفرن بعد ما تحشي صفي بالصواني ولفي الصينيه بقصدير وخلي على نار هاديه وبعد نص ساعه تقريبا شوفي ان استوى حمري وان لاء خلي كمان شوي طبعا يعتمد على حجم السمكه واذا كان على الفحم حطي السمك داخل الشبكه وعلى طول على الشوي وتلذذو بألذ سمك وادعيلي ان اعجبتك وجربتيها :)

سمك مشوي عالفحم
بصل -ثوم-بهارات مشكلة-لبن زبادي -زيت زيتون-خل -ملح -ماء -وانا احب اضيف صلصة صويا ماتفرق حلو ةاو مالحة-ودبس رمان --طبعا مش ضروري بس انا احبها
وخلي الموية كثير شوي
وخلاص نقعيها واشوي وبالعافية

بالفرن اله طرق كثيييرة
ابسطها --تدعكيه ببصل وثوم وبهارات وبقدونس وليمون وملح وبهارات سمك-انا احيانا بضيف شرائح طماطم -اهمها الكمون والكزبرة الناشفة والفلفل وخلاص بالقصدير وعالفرن بدون ماء طبعا وقبل الاستواء بعشر دقائق --انزعي القصدير حتى يتحمر الوجه
وبالعافية