سوسو ياقلبي عذرا الي وصفتيه حاجه ثانيه مهو مرقوق!!
المرقوق مو بدجاج ولا بطاطس ولاحبه سوداء ولاثوم زلا قونفل ولاقرفه ولا ورق غارولا تتقصص باكواب الشاي المرقوق كبار كبر الخبز شكلك تقصدين طريقة طبخه ثانيه
المرقوق عباره عن قطع صغيره من العجين
الوالده تسويها تكور كور بقدرحلقه اصبع الابهام مع اللي جنبها
ثم اذا طبخ المرق وجهز تعلي النار ثم تفرد كل كوره وترميها في المرق لحد مايقلبها علشان ماتلصق القطع في بعض
ولا اظن فيه بطاطس
كوسا وقرع وباذنجان
مع المرق وبعض الاحيان لحم حاشي
وصلى الله وبارك
هذي مطازيز vip
الوالده تسويها تكور كور بقدرحلقه اصبع الابهام مع اللي جنبها
ثم اذا طبخ المرق وجهز تعلي النار ثم تفرد كل كوره وترميها في المرق لحد مايقلبها علشان ماتلصق القطع في بعض
ولا اظن فيه بطاطس
كوسا وقرع وباذنجان
مع المرق وبعض الاحيان لحم حاشي
وصلى الله وبارك
هذي مطازيز vip
المرقوق لحمم تطبخينه مثل طريقة الكبسه بس البهارات ماتكثرين علشان مايخرب طعمه
وتعجنين بر وابيض منساوي وتكون مايله للقساوه شوي بهد مايستوي اللحم تفردين العجينه بعد تكويرها قد البيضه وتكون رقيقه وبعد ترمين وحده تفردين الجديده ولاجيتي تحطين الي بعدها نزلي الاولى اسفل القدر وتستمرين لين تحسين المرق قرب ينشف تقصرين النار ربع ساعه وتغرفينه وهو مع التحريك بيتقطع ويطلع شكله اوصال حلوه. وبالعافيه
وتعجنين بر وابيض منساوي وتكون مايله للقساوه شوي بهد مايستوي اللحم تفردين العجينه بعد تكويرها قد البيضه وتكون رقيقه وبعد ترمين وحده تفردين الجديده ولاجيتي تحطين الي بعدها نزلي الاولى اسفل القدر وتستمرين لين تحسين المرق قرب ينشف تقصرين النار ربع ساعه وتغرفينه وهو مع التحريك بيتقطع ويطلع شكله اوصال حلوه. وبالعافيه
الصفحة الأخيرة
وبعدين ضيفي اللحمة والماجي وخضار(كوسة وقرع وبطاطس وذرة...) وخليها تطبخ ربع ساعة
واضيفي مراهيف مصنوعة من البر تلقينه جاهز عند المحلات وفيه حريم يسونها
ونفس الشيء للمطازيز أوتى أسرع تكون المراهيف جاهزة للمرقوق والمطازيز بعد تلقينه جاهز أحسن