السلام عليكم:39:
هذا طبق اسمه المسخن ان شاءالله يعجبكم.....:39:
المقادير:ـ
1_ دجاجه مقطعه الى اربع قطع
2ـ 6حبات بصل مفروم خشن
3ـ 3 رغيف عيش ابيض او خبزرقائق
4ـ ملعقه طعام ثوم مدقوق
5ـ ملعقه شاي بهارات مطحونه لكل من(فلفل اسود،كمون،قرفه)
6ـ كاسه وربع زيت زيتون
7ـ 4 ملاعق طعام سماق
8ـ نص عصير ليمونه
9ـ نص ملعقه طعام ملح اوحسب الرغبه
10ـ نص كاسه مرق دجاج
الطريقه:ـ
اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مره اخرى ثم يسلق الدجاج مع قليل من القرفه والهيل والملح وانشليه ويقطع قطعاً صغيره جداً ثم اقدحي الزيت وضعي عليه البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه الثوم و البهارات والملح كذالك ثم ضعي عليه السماق وعصيرالليمون ويقلب ثم ضعي عليه الدجاج وربع كاسة مرق العظم ويقلب وارفعيه من النار.....ثم تقطع عيش الرقاق 15 بالطول والعرض....خذي قطعه من العيش مدهونه بواسطه فرشاه من مرقه الدجاج وضعي عليه ملعقه طعام من الحشوه وتثنى الاطراف وتلف وهكذا الى ان ينتهي المقدار ثم ادهني الصينيه بزيت الزيتون وادهني المسخن بمرق الدجاج وبواسطة فرشاه وضعيه في الصينيه ويقلب حتى لا يفتكك في حرارة الفرن ثم ضعيه فيالفرن لمدة10دقائق واخرجيها وغطيهابالقصدير واتركيهالمدة ربع ساعه ويوضع في الصحن المعد ويقدم وبالهناءوالشفاء....:):):):):)
ملاحظه(من المعروف ان يفرد العيش ويوضع فيه الخلطه ويطبق ويصبح كبير الحجم ولكني اقدم لك المسخن بطريقه جديدة):):39:
تاج77 @tag77
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شام مول
•
الصفحة الأخيرة