سيد الوجبات الفلسطينية اللذيذة من التراث الفلسطيني
المسخن الفلسطيني
المقادير::)
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي... ملح صنوبر وسماق للتزيين
(ماجي حسب الرغبة)
الطريقة::)
*يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النارثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح والسماق، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.
*نقطع الدجاج إلى أنصاف ويبهر(لو قبل بمدة افضل) ويحمر بالفرن.
*نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع( وممكن تقطعيه انا قطعته لأنو عندي صغار) فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل (هنا يأتي دور الماجي في ناس بغرقوه ايضا بالماجي ليطرى قليلا )وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق مرة اخرى والصنوبر المقلي او اللوز ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
*نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن من اسفل شوي ومن فوق لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم مع اللبن و الشوربة او اي شي انتي بحبيه
وبالصحة والهناء. :o
كنت راح اشارك في مسابقة الأكلات الشعبية ولكن لغوها فحبيت اتشاركها معكم :cook:
زهرة اللارين @zhr_allaryn
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
نفسي اسويه من زمان بس الطريقه ما كنت اعرفها
بس راح اروح اسوي العشااااا
وان شاءلله بيعجب ابو الشباب
تسلم يدك