نحضر 2 حبة بازنجان رومى ويقطع
مع 1 بطاطس مقطعة صوابع
مع 4 حبات فلفل أخضر
طماطم + ثوم مفروم + زيت
ث نقوم بتحمير البازنجان والبطاطس والفلفل فى الزيت ونضعهم فى طبق
ثم نقوم بتحمير الثوم بقليل من الزيت حتى يصفر لونة
ثم نضيف الية عصير الطماطم ونتركة على النار مع أضافة الملح والكمون
وبعدها نضيف البطاطس المحمرة مع الفلفل
ثم نضيف البازنجان اليهم ونتركها 10 دقائق على النار ثم تقدم ساخنة مع الخبز البلدى
وبالهنا والشفا
أكلة سهلة ولذيذة