شوفي يا هوى الغالي
هذي الطريقة سهلة ولذيذة بالذات لللي يسونها اول مرة
المقادير:
3ونص كوب سكر -ملعقة شاي صبغة صفراء بودر
علبة زبدة متوسطة(227غرام) -3ونص كوب ماء
ربع كوب ماء ورد + زعفران - كوب ساجو مطحون
3ونص ملاعق كبيرة نشا - هيل + مكسرات للزينة
قطرات من الصبغة البرتقالية
الطريقة:
_ يضاف كل من النشا والساجو على الماء ويترك لمدة ساعتين.
_ يوضع السكر على نار هادئة ويحرك حتى يذوب وياخذ اللون الذهبي، وبعدها يضاف
_ الزبدة ويحرك جيدا( لا يحترق السكر اذا احترق يطلع ريحة مو زينة بالحلوى)
_ يضاف ماء الورد والزعفران والهيل والصبغة الصفراء على ما سبق وبعدها يضاف
_ ما تبقى من مقادير، الماء المضاف له الساجو والنشا وتحرك جيدا دون توقف حتى تتماسك
_ وتتجانس مع بعض.
_ وبعدها تصب وهي ساخنة في طبق عميق مع اضافة الهيل والمكسرات لها اثناء صبها
_ وكذلك على سطحها للزينة.
ملاحظة : الساجو يكون شكله حبوب صغيرة بيضة ومدورة وقاسية ويصعب طحنها
_ لذلك اقوم بدقها بالجرن النحاسي لانها قاسية او بمكنة طحن القهوه على دفعات
_ وبعد الطحن تكون على شكل بودرة
انشاء الله تعجبك طريقتي والله انها حلوة وسهلة وسامحيني على التاخير:24: :24: :24: :24:
هذي الطريقة سهلة ولذيذة بالذات لللي يسونها اول مرة
المقادير:
3ونص كوب سكر -ملعقة شاي صبغة صفراء بودر
علبة زبدة متوسطة(227غرام) -3ونص كوب ماء
ربع كوب ماء ورد + زعفران - كوب ساجو مطحون
3ونص ملاعق كبيرة نشا - هيل + مكسرات للزينة
قطرات من الصبغة البرتقالية
الطريقة:
_ يضاف كل من النشا والساجو على الماء ويترك لمدة ساعتين.
_ يوضع السكر على نار هادئة ويحرك حتى يذوب وياخذ اللون الذهبي، وبعدها يضاف
_ الزبدة ويحرك جيدا( لا يحترق السكر اذا احترق يطلع ريحة مو زينة بالحلوى)
_ يضاف ماء الورد والزعفران والهيل والصبغة الصفراء على ما سبق وبعدها يضاف
_ ما تبقى من مقادير، الماء المضاف له الساجو والنشا وتحرك جيدا دون توقف حتى تتماسك
_ وتتجانس مع بعض.
_ وبعدها تصب وهي ساخنة في طبق عميق مع اضافة الهيل والمكسرات لها اثناء صبها
_ وكذلك على سطحها للزينة.
ملاحظة : الساجو يكون شكله حبوب صغيرة بيضة ومدورة وقاسية ويصعب طحنها
_ لذلك اقوم بدقها بالجرن النحاسي لانها قاسية او بمكنة طحن القهوه على دفعات
_ وبعد الطحن تكون على شكل بودرة
انشاء الله تعجبك طريقتي والله انها حلوة وسهلة وسامحيني على التاخير:24: :24: :24: :24: