المسقعة اللذيذة
المقادير:-
كيلو ونصف باذنجان
نصف كيلو لحم مفروم
2بصلة كبيرة
كليو إلا ربع طماطم
2 حبة فلفل غير حار
ملح فلفل أسودنصف ملعقه صغيرة سكر
زيت للقلي
الطريقة :-
يقطع الباذنجان حلقات ويملح ثم يحمر وفي تلك الفترة نضرب الطماطم ونضعها في أناء علي النار مع القليل من الزيت وبعض الملح والفلفل والسكر ونضع حلقات الفلفل الأخضر معها ونتركها حتي تتسبك.
أضع في إناء أخر البصل المفري ناعم وقليل من السمن ويحمر قليلا ثم أضع اللحم المفروم ويملح ويترك حتي ينضج اللحم.
في صنية مستديرة أضع طبق باذنجان وفوقها بعض الصلصة وتوضع المقادير بالتوالي حتي إنتهاء الكمية ثم توضع في الفرن وبالهنا والعاااااااااااااااااااااااااااااافيه :eek:
:42: :26: