المسمنه

حبيبتي هذي طريقه اخذتها من وحده هنا الله يجزاها خير وهي بصل مقطع ومشوووح في زبده و 1 ملعقه ليموون ناشف مطحون
و 1 ملعقه كمووون وبهااراات مشكله
تاااااااااخذين تمر هندي وتنقعينه في شوويه موويه حاااره وتشيلين العجووه منه وتضفين عليه 2 م دبس رماااااااان وتضيفينه
ع البصل المحمر مع رشه سكررررر وتحطينه ع ووجه الجريش وبالهنااء والعااااااااااافيه
إذا ضبط معك اادعيلي

المسمنة انا أعرف انها فلسطينية

وانا مثلك ابغى طريقه البهارات الجافه

طريقتي كمون وذره فلفل اسود وكركم وهيل مطحون ومسمار محون وقرفه شوي مطحونه وليمون اسود مطحون مقدار ملعقه هو والكركم والهيل اكثر شي نخلطهم على جمب ونحمس بصل بدون شي بس على قدر تيفال ولما يذبل ارشه بماء ورد الين يصوفر احط قالب زبدة صغير والبهارات مع الملح واقلب لمده دقيقتين مع علوب فلفل ولما يذبل اضيف ملعقه صغيره صلصه تعطيها لمعه وطعم روعه وبعدين احطها على وجه لجريش واذوب سمنه واغطي اجريش فيها مع رشه للتزين من ليمون اسود مطحون جربي وشوفي

up