المسمن او الرغايف كما نطلق عليه في المغرب هو عبارة عن خبز يصلح للفطار مع الشاي او كوجبة خفيفة مع السمن والعسل للعصر
المقادير على حسب عدد الذي تحبين تحضيره
1\2 كيلو دقيق
1\4 كيلو قمح ( طبعا للاخوات الخليجيات يستغنو عن هاذا المكون لانو القمح (البر) الي باسواق مو نفس القمح المستعمل في هاي الوصفة-القمح المستعمل لونه اصفر ناعم مثل السميد)
قليل من الملح
شوية سكر (يمكن استغناء عنو)
تقريبا هاي الكمية توفر لك 10 حبات
الطريقة:
تعجن المقادير بماء عادي ويستحسن تكون لينة كثير حتى لو كانت تلتصق بأيدي تدهن اليد بقليل من الزيت وتجمع العجينة،بعد ذلك تقسم لكويرات صغيرة وتوضع جانبا((((آسفة نسيت ما اصور هاذي المرحلة))))
نقوم باذابة كمية من الزبدة ونضعها في زبدية ونضيف عليها كميةمن الزيت تستعمل للفرد في جميع المراحل
تفرد كويرة على هاذا الشكل
185998
تطوى بهاذا الشكل اليمين ثم اليسار ثم من اعلى ثم من اسفل
185999186000186001186002
طبعا في كل مرحلة يتم دهن العجين بالزبدة لتسهيل الفرد( بس بكمية قليلة مو كثيرة)
يتبع:cook:
جروح الوداع @groh_alodaaa
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام فوفتي :
مشكورررررررره والله يوفقك وتكوني اكبر تاجره ههههمشكورررررررره والله يوفقك وتكوني اكبر تاجره هههه
مشكورة حبيبتي بس لازم تكوني اول زبايني ههههههههههههه
الصفحة الأخيرة
186004
بعد ذلك يأخذ كل مربع ويدهن تحته بالزبدة ويفرد باليد على شكل مربع كبير
ثم تأخذ العجين وتوضع على المقلاة دون الحاجة الى دهن المقلاة((((نسيت ما اصور الطريقة اسفة))
186005
186006
بالعافية حبيباتي ممكن يقدم مع الشاي والعسل والسمن
المرة القادمة بسويه بس بحشوات مختلفة
لا تبخلو علي بالردود
دعواتكم