السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ما اقول لكم انه الطبق هذا سريع ..لكنه بسيط ومفيد ....واحسن تنويع بدال اللحم والدجاج و
السمك ...
137067
الارز المشخول بالخضار
المقادير :-
4 كوب رز بسمتي - 2 باذنجان - 2 بطاط - 2 كوسه - 1 فلفل اخضر بارد
4 فلفل اخضر حار - 2 بصله كبيره - 2 طماطم كبيره - نص راس ثوم
علبه معجون طماطم - 3 ملاعق كبيره بقدونس + كزبره
1 م ص كركم + بهار + هيل - نص م ص كمون + دارسين (قرفه ) - ملح
137068
137069
زهرة النوير @zhr_alnoyr
الطاهية الماهرة الذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
طريقه عمل الارز المشخول بالخضار مع الصور خطوه خطوه :- 1- يغسل الارز ثم ينقع نص ساعه ( على ما تقطعين الخضار ) ثم نغلي الماء مع الملح ..نضع الارز ويسلق نص سلق ثم يشخل ( يصفى ) لذلك نسميه العيش (الرز ) المشخول . 2- تقطع الخضار ( البطاط +الباذنجان + البصل + الكوسه )حلقات سميكه تقلى بالزيت كل نوع لوحده بالترتيب ,, ويهرس الثوم ,,, ولا نقطع الفلفل الحار 137071 3-يوضع القدر على النار ...ونضع البصل ويقلب حتى يلين ثم رشه زيت .. وتضاف له البهارات ويقلب ..ثم الطماط المقطع حلقات سميكه + الفلفل بنوعيه . 137072 4 - تضاف حلقات الخضار وتقلب ثم المعجون +الثوم +البقدونس والكزبره وطبعا الملح ..يقلب شوي شوي .. 5 - نضع الرزفوق الخليط السابق ثم نضع شويه زيت ساخن ...ويترك على نار هادئه حتى يتسكر ثم يقلب بالصحن ,,,,,,,وبالف عافيه يا رب ........ 137072 137076 137077طريقه عمل الارز المشخول بالخضار مع الصور خطوه خطوه :- 1- يغسل الارز ثم ينقع نص ساعه ( على ما...
تكمله الصور :
يا هلا بالطش والرش ...هنوءه تسلمين على المتابعه ....يا هلا بالطش والرش ...هنوءه تسلمين على المتابعه ....
نكمل
137087
137088
137092
137087
137088
137092
الصفحة الأخيرة
1- يغسل الارز ثم ينقع نص ساعه ( على ما تقطعين الخضار )
ثم نغلي الماء مع الملح ..نضع الارز ويسلق نص سلق ثم يشخل ( يصفى )
لذلك نسميه العيش (الرز ) المشخول .
2- تقطع الخضار ( البطاط +الباذنجان + البصل + الكوسه )حلقات سميكه تقلى بالزيت كل نوع لوحده بالترتيب ,, ويهرس الثوم ,,, ولا نقطع الفلفل الحار
137071
3-يوضع القدر على النار ...ونضع البصل ويقلب حتى يلين ثم رشه زيت ..
وتضاف له البهارات ويقلب ..ثم الطماط المقطع حلقات سميكه + الفلفل بنوعيه .
137072
4 - تضاف حلقات الخضار وتقلب ثم المعجون +الثوم +البقدونس والكزبره
وطبعا الملح ..يقلب شوي شوي ..
5 - نضع الرزفوق الخليط السابق ثم نضع شويه زيت ساخن ...ويترك على نار هادئه حتى
يتسكر ثم يقلب بالصحن ,,,,,,,وبالف عافيه يا رب ........
137072
137076
137077