مسوية مشخول دجاج وحبيت تشاركوني فية
فجبت لكم الطريقة با الخطوات
وبسم الله نبدا
نقوم بغسل الرز وتنقيعة في موية
نجيب الدجاجة ونقطعها ارباع ونضعها في قدر فية ماء مغلى المقدار المناسب و نضع فية الملح واعواد من القرفة وكم جبة مسمار وكم حبة هيل ويترك يطبخ ساعة كاملة
في هذة الاثناء نقطع 3 بصلات متوسطة و نضعها في قدر مع مقدار 2 فنجان زيت على النار واذا بدا يشقر نضع علية 2 حبة طماطم مطحون مع البهارات ( بهار مشكل - م ش فلفل اسود - م ش كمون - م ش كركم - ملح - فلفل حار للي يحب الفلفل )
ويحرك مدة 5 دقائق ونطفي النار .
بعد ساعة نشيل الدجاج ونضعة على حمسة البصل ونشعل علية نار هادئة
ونصفي مرقة الدجاج من البهارات الحب ونضع فيها الرز ويترك يطبخ الي ان ستوي الرز
اذا استوى الرز نصفية من الماء في شخال
ناخذ تقريبا ربع الكمية ونضعها على البصل والدجاج ويحرك
ثم نضع باقي الرز ويترك على نار هادئة الى ان يتبخر
وهذا شكل صحن التقديم
وبالف عافية :26: :)