بالنسبه للعيش التوست
في طريقه رائعه للأخت islamya
وانا بعملها ساعات بالدقيق الأسمر علشان الريجيم
الطريقة ناجحة ونفس الجاهزة ولا تفرق عنها شيء ..

المقــــادير :
-كوبين مـــــــاء دافئ.
- 1.5ملعقة خمـــيرة كبيرة.
-ثلثـــين كــوب ســكر.
-2 ملعقة صغيرة ملـــــح.
-ربـــــع كـــوب زيت.
-6 كــــــــوب طحـين.


الان اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني على الخميرة .
الان احضري الزيت واسكبيه على الخميرة واحضري الطحين واخلطيه بمقدار الملح وخذي كوب من الطحين فقط واخلطيه في العجانة اخفقي ثلاث دقائق واذا على ايدك يعني 200 خفقة تقريبا .
ضعي باقي الطحين
اعجني حتى يصبح لديكي عجينة مخلوطة جيدا .
ادهني وعاء بالزيت وضعيها به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات
اتركيها ساعة ونصف حتى تخمر
الان احضري القوالب وادهنيها بالزيت ورشي داخلها طحين على الخفيف وخذي العجينة اذا قوالبك كبار تحتاجي الى 2 واذا نوع صغير تحتاجي 3 ..
**اعجنيها بحيث يخرج جميع الهواء الي بداخلها يعني دقيقتين وقسميها قسمين او ثلاث
وابداي بطيها ضعيها في القالب ولا تنسي نهاية الطي تكون من تحت في قاع القالب .
غطي وجهها بمنشفة واتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب.
الان شغلي الفرن على 350 وإخبزيها ولا تنسي تجلسي جنب الفرن وتتفرجي عليها منظر حلو كثير لما يبدا الوجه يحمر افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
بالفرشاة زيت على مرتين علشان تكون بتلمع .
اخرجيها من القالب وغطيها بمنشفة واحكمي الاغلاق واتركيها ساعة وبعدين افتحي عليها وقطعيها

وبالهنا والشفا


:27:

بسم الله الرحمن الرحيم

انا للأسف ما عنديش وصفة الهريسه دلوقتي
انا هادورلك عليها او اسال مامتي عليها ان شاء الله

:24: :24: :27: :24: :24:

ما شاء الله عليكى يا شيرى

طرق جميله جداااااااااااااااااااا و كلها بصراحه ميه ميه طريقه الكعك زى طريقه امى بالضبط بس ممكن اسألك لو عايزه احشى ملبن بس ازاى و لو عايزه ملبن مع مكسرات زى اللى فى المحلات ازاى اسفه على تعبك و متشكره جداااااااااااااااااااااااااا مقدما :24: :26:

بسم الله الرحمن الرحيم

القراقيش

المقادير
2 كيلو دقيق
3 كوب سمنه
4 ملاعق كبيره سمسم
1 معلقه كبيره شمر ويانسون
1 ملعقة خميره

الطريقه
تخلط المواد الناشفه مع بعض ثم تبس السمنه بعد ان تقدح
وتترك ترتاح قليلا ثم تحشى بالجوز او التمر وترص في صينيه
ثم تترك حتى تتخمر ثم تدخل الفرن

بالهنا والشفا

:cook:

هريسة جوز الهند

المقادير
فنجان حليب
2 بيضه
1 معلقه صغيره فانيليا
3/4 كوب دقيق
2 معلقه صغيره باكينج باودر
3/4 كوب سكر
1 كوب جوز هند

الطريقه
امزجي الدقيق وb.p وجوز الهند بعد ذلك اخفقي البيض على حده
واضيفي اليه السكر مع الخفق المستمر ثم اضيفي كميه اللبن
تدريجيا واخفقي
نضع المزيج في صينيه مدهونه بالسمنه ونرشها بقليل من الدقيق
ونتركها حوالي تلت ساعه
ادخليها الفرن لمة ربع ساعه وعند الأنتهاء تسقى بالشربات ( الشيره )

وبالهنا والشفا
ولو نفسكوا تعرفوا اي وصفة حلو مصري

اطلبوا
:42: