وياريت تعجبكم
انا جايبلكو طريقه عمل المصقعه والله سهله ومش هتاخد من وقتقوا الا 30 دقيقه فقط
يلا بينا نشوف المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــر:
1 كيلو بازنجان رومي
2/1 كيلو فلفل رومي وممكن تضعو فلفل حاميعلي حسب الرغبه
1 كيلو طماطم ومن الممكن نضع نصف كيلو طماطم + 2 م ك صلصه
5 فصوص ثوم كبيره او فيما يعادل 10 لو صغيير وكل ما زاد الثوم اصبحت اجمل
2 م ك خل
الطريقه:
اولا نقطع البزنجان شرائح مستديره ثم نضعه في قليل من الماء والملح ونبدا نقليه بعد ذلك ثم نقطع الفلفل ونقليه ايضا.
ثم نقوم بسحق الثوم (ندقه في الهون) مع قليل من الملح ونضعه في اناء كبير ومعه 4 م ك زيت ونقلبه جيدا حتي يصبح لونه زهبـــــــــــــــــي ثم نضع عليه الخل وبعده مباشرة الطماطم المعصوره ثم نترك هذا الخليط حتي يسبك علي النار وبعد ما يسبك اطاطم نضع كوب ماء صغير ونقلب حتي يغلي
ثم نضع البزنجان والفلفل اللي احنا سبق وقلناهم مع عدم التقلييب .
ونضعه علي نار هادئه لمده 15 دقيقه فقط ونحكم الغطاء .
:26: وبالهنا والشفا:26:
ولا تنسوني من خالص دعائكم
