المضغوط

المقادير:
* 4 كاسات رز.
* لحم بعظم حاشي أو غنم < حسب الرغبة.
* 4 حبات بصل متوسطة الحجم.
* ملعقتان زيت & ملعقة ونصف صلصة & ملح & ثوم
* بهارات < هذي يبي لها تفصيل:
* هيل أسود ~ ورق غار ~ ملعقة ليمون أسود مطحون ~ دارسين .
* مسمار < أو قرنفل ~ كمون ~ كزبرة ناشفة ~ فلفل أسود غير مطحون.
* لمحبي الحار < ممكن إضافة بهارات الكاري.

~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~ - ~

الطريقة:

1-يحمس اللحم والبصل والزيت والملح والبهارات والصلصه < في قدر الضغط.

2-ثم يُغلق القدر بإحكام ويُترك يطبخ على نار هادئة ,,, لمدة 10 دقائق

ثمَّ تُشال الصافره أولاً < طبعاً ثُم يفتح القدر ,,, ويوضع الرز,,, :)

ويضاف الماء إلى أن يغمر الرز فقط ,,, موب بكثير مره < يازين الوصف :)

3-يحكم غطاء القدر ويكمل يطبخ على نار عالية لمدة 5 دقائق,,,

ثُم تخفض النار < على قولتهم تصير نار نمل,,, :)

ويُترك لِمُدة ثلث ساعة ( 20 ) دقيقه,,,

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,