مثل ماتعرفوا ان المطبخ الهندي غني
بالبهارات والنكهات والحركات
بركات :39:يممممممممممم
وخصوصا عندهم الحلويات تهبل
وماتكلف مقادير كثيرة حلوياتهم لو لا حظتوا
تلاقيها يا حليب ودقيق وسكر
يا حمص مطحون وسكر وسمن وهكذا
حتى كانوا يقولوا الحريم لو تبغي حلى ما يكلف عليك بالبسبوسة
ولا الحلويات الهندية حلوة وتواجة
يالله يابنات كل وحدة تعرف اكلة رئيسية او حلى هندي تنزلة
او حتى مطعم اكلت فية اكل هندي تقولنا اسم المطعم واسعارة وباي مدينة
انا بصراحة شكلي بروح ادور لي مطعم هندي اكل فية خخخخخخخخخ
لاني من عشاق المطبخ الهندي يممممممممم يممممممممممممم
المقادير......
دجاجه
بصلتان كبيرتان
اربع علب زبادي
خمس حبات فلفل حار
ثلاث فصات ثوم
نصف كوب زيت
البهارات..... ملعقه صغيره / زنجبيل مطحون_ كمون
نصف ملعقه / فلفل اسود مطحون _ كزبره _ هرد
صلصه_ ملح
">الطريقه .......
تقطع الدجاجه قطعا صغيره وتوضع في قدر الضغط وتحرك
تفرم البصلتان وتوضع على الدجاج ويوضع نصف كوب من الزيت
وتحرك إلى ان يصفر البصل ... ثم يوضع الثوم بعد طحنه وملعقتان صلصه والبهارات
وتحرك قليلا ثم يوضع الزبادي و نضع كوبان من الماء والملح ويضغط نصف ساعه
على نار هادئه .......................وبالعاف يه
بما ان الإدام تكون حاره تحتاج إلى سلطه بارده وهي بسيطه وسهله
سلطه الخيار بالزبادي
المقادير ...خيار_ زبادي _ ينعناع _ رشة ملح
الطريقه .. .. يقطع الخيار قطعا صغيره ونضع عليه الزبادي وقليل من النعناع المطحون ورشه ملح ويقدم...