اخواتي اليوم اقتراحي لكن هو الخبز المحشي او المطبقة كما نسميها نحن وهو طبق شهير في كل الدول العربية وان اختلفت الطرق والمكونات قليلا
وهذه هي طريقتي في اعداده يااارب تعجبكم وتدعولي
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
طحين و ماء وملح وزيت للفرد(تفطير)
طماطم+ فلفل+بقدونس+ثوم+بصل+دهن غنمي+سجق
الطريقة
نجهز الخضار
نضربها كلها في الخلاط مع بعض لنحصل على هذا
نذوب الدهن ثم نضيف عليه السجق
ثم نضيف خليط الخضار
ونخليه يستوي على النار
ناتي للعجين ...نمزج الطحين مع الماء والملح ونعجنه جيدااا
نقسمه كويرات ونتركه يرتاح
ثم نبدا بعملية التفطير وهي فرد العجين مع تغميس اليد في الزيت النباتي
نضع قليل من الحشوة
نلف العجينة بهذه الطريقة
ونسويها على الصاج اوطجين الخبز
من الجهتين
بناااااات لو سمحتو لالاتردو حتى يكتمل الموضوع
مشكووورين
وممكن نعملها بشكل دائري.....يعني عجين من فوق وتحت وحشوة في الوسط
ونكرر العملية حتي نخلص كل العجينة والحشوة.....وهذه هي النتيجة.....
ايه رايكم ؟؟؟؟؟؟
والف ....الف.....الف هناء وشفا
ولا تنسوني بالدعاء الله يبارك فيكم يااارب
تم بحمد الله