مساء الخير على أحلى بنات ...
هذي اول مشاركه لي في منتدى اطباق حواء ..
وعندي لكم طبخات حلوه وكل وحده تقول للثاني أنا احلى .. مضمنه في كتاب الطبخ اللي بيشوف النور بعد فترة قصيره انشالله :o
ببدأ بهالطبق الخفيف البسيط واللذيذ
وهو المـــطـبـــــــــــق :7_2_103v:
::: المقادير حسب كميتك :::
لحم مفروم
بصل اخضر مقطع صغير
كراث مقطع صغير
طماط مقطع صغير
بهارات - ملح - كاري
بيضه
كاس حليب سائل
ملعقه أكل زيت
عجينه المطبق ( أنا استخدم طرايق غوار الخاصه بالمطبق )
راح تشوفونها بالصوره تحت ..
::: الطريقة :::
1- ضعي اللحم المفروم على النار وقومي بتقليبه.
2- اذا لاحظتي ان اللحم بدا بالاستواء ضعي الملح والبهارات والكاري.
3- اذا استوى اللحم ضعي البصل الاخضر والطماطم ثم ارفعيه عن النار.
4- احضري الصاج الكهربائي أو مقلاة بيض ودعيها تحتمي قليلا.
5- في هذه الاثناء , في وعار كبير ضعي البيضه والحليب السائل والزيت واخفيهم جيداً.
6- اذا اصبح الصاج حاراً , استعدي للعمل ( وارفعي كمومك :D ) .
7- غمسي واحده من طرائق المطبق في خليط البيض ثم افرشيها على الصاج.
8- ضعي حشوة اللحم على المطبق ووزعيها مبتعدة عن الاطراف حوالي 2 سم ( الصوره رقم 1 )
9- غمسي طبقة اخرى من المطبق وافرشيها على اللحم المفروم ( الصورة رقم 2) مع الضغط على الاطراف بالملعقة حتى تتماسك الطبقتين.
10-انتظري حتى تحمر الطبقة السفلية للمطبق ثم اقلبيها ببطء على الوجة الآخر.
11- وهكذا للباقي , وبعد الانتهاء قومي بتقطيع كل واحدة الى اربع مربعات ( الصورة رقم 3).
12- تقدم ساخنة , وبالهناء والعافية ....
اتمنــى تعجبكم الطبخة جربوها وماراح تندمووووووووون ابد ;)