المطبق وصل بالخطوات ماما لطيفة

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg

المقادير
كيلو لحم مفروم
بصل اخضر +بقدونس + شبث
ملح+ فلفل+ كمون
بيض + حبتين طماطم مقطع مكعبات صغيرة جامدة (اي مافيها عصير طماطم)

طريقة العجينه المطبق
3 كاسات دقيق ابيض +ملح +ماء للعجن
صاج
ليمون لزينه وفلفل اخضر حار

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg

الطريقة

نخلط الملح مع الدقيق وتعجن بالماء حتى يتكون عندنا عجينه طرية وملساء ثم حضر طبق وتوخذ قطعة من العجين بحجم الخوخ وتفرد بالزيت

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg
حتى تكون شبه شفافه ثم يدهن بقليل من البيض ثم نضع عليه مربع الرقاق ثم نضع اللحم مع البيض

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg

(طريقة اللحم(نضع اللحم في الطاوة ونقلبة حتى ينضج ثم نضع علية البصل والشبث والبقدونس والبهار والملح )ثم نحضر اناء ونضع فيه ملئ مغرفة من اللحم ونضع علية البيضتين ثم نضع الخليط فوق الرقاق ثم توضع طبقة اخرى من

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg
الرقاق ثم نبداء بلف العجينة من اسفل الى اعلاء

http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg
ثم نحضر طاوة ويوضع علية قليل من الزيت ثم نضع المطبق ويوضع من 3 دقائق الى 4 دقائق لكل جهه حتى يشقر لونة وينضج ثميقطع ويزين بالفلفل واليمون



http://www.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2009/06/09/11/jpg-1.jpg
وبالعافية :cook: