المطفي

هذه الأكله تتأكل مع الصياديه والسمك وأكيد برضه تعرفوها

المقادير:
حمر حسب الرغبة(تمر هندي) (ينقع في الماء الحار) - بصلة - ثوم - بهارات مطحونة صلصة طماطم ملعقة طماطم - حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة - حبة طماطم صغيرة مطحونة في الخلاط - قطعة سمك

الطريقة :
نحمر البصلة في قدرعلى النار و نضع عليها الثوم ونقلب ثم نضع الإبزار المطحون ثم الملح ثم الصلصة ثم الطماطم مع التقليب المستمر ثم الطماطم الذي في الخلاط وبعد أن نصفي الحمر ونخرج منه البذره نعصره جيدا ونضعه ماءه عليه ونقلب جيدا ثم نضع السمكة ونغطي القدر حتى سواء السمكه وتثقل المرقة والله لذيذ مرة لا يفوتكم