Bnt_UAE_4ever

Bnt_UAE_4ever @bnt_uae_4ever

محررة برونزية

المعكرونة بالبشاميـــل ... بالخطوات المصــورة ... من مطبخيـ .. والهديهـ باتشي

أطباق رئيسية

بــسـمـ اللهـ الرحمن الرحيمـ


أنـــا أسوي الطريقهـ بالباشميل بطريقهـ حلوهـ وحبيت تشاركوونيـ الطريقهـ ويا رب تعجبكمـ

هي سهلهـ وتحتاج صــبــر وتركيز


أولا :-

مكرونهـ أي نوع تحبونهــــا كيس واحــد

تسلق في ماء وملح وتنضج
بس لازم يفور الماء بالزيت والملح وبعدين نحط المعكرونهـ لحد ما تنضج بطريقهـ زينهـ ومعقوولهـ
وطبعا ما في أسهل من سلق المعكروونهـ ما أعتقد صعبهـ






البشاميل يحتاج مرونهـ شوي وتركيز عشان ما يتكتل




مقاديـــر صلصهـ البشاميـــل :-
زبدهـ المراعيـ نص كوب أو أي زبده تحبونها
مـــلــح .. رشـهـ خفيفهـ
حليب حـــار
ماجي ويمكن الاستغناء عنهـ
طحين رقمـ 1 نص كوب
جبنهـ شيدر حسب الرغبهـ

طريقه عمل الباشميل :-
توضع الزبده والطحين المنخول ويقلب مده دقيقتين


ثم يوضع الحليب مع التقليب المستمر وما ينحط الحليب مرهـ وحده لازم بالتدريج




وهو تلقائيا بيكون بيغلظ كل ما تقلبون


+ إضافه الجبنهـ الشيدر



وأنا أحب تقليبها بالآلهـ

>> عشان ما تتكسر يدي >>>:mad:


ثم يوضع الماجي والملح
ويقلب ويترك على نار خفيفهـ مدهـ 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر
34
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

Bnt_UAE_4ever
Bnt_UAE_4ever
_____________________


أمـــا طريقهـ اللحمـ المفروم بالبهارات سهله
وهاذي هي المقادير :-

لحم مفروم ويفضل بقري نص كيلو يكفي


بصل مقطع صغار خضروات حسب الرغبه فلفل بارد وبطاطس شرايح طويلهـ



بهارات عربيهـ أو بهارات منوعهـ لامانع بــــ ــكركمـ + ملح + فلفل أسود
ماجي >> يفضل في اللحم عشان يعطي نكهه




زيت بكميهـ بسيطهـ



حبهـ طماطمـ مضروبهـ في الخــلاط ويمكن تبديلهـ بالصلصهـ



يوضع الزيت ويقلب فيه البصل حتى يذبل أو يحمر بشيء بسيط



ثم نحط اللحم ونخليهـ يتشــرب البصل والزيت وثم نحط الطماطم وباقي المقادير مع التقليب وضبط الملح
Bnt_UAE_4ever
Bnt_UAE_4ever
كل المقادير جاهزة عشان نرتبها في صينيهـ
ناخذ جزء صغير من البشميل في صحن ونخليه على جنب
أما الكميه الباقيهـ من الباشميل نخلطهـ كله في البشميل


أولا : نحط طبقه بسيطهـ من الزيت عشان ما تلصق المكرونه في القــاع



ثانيا : نحط طبقه نص من المكرونه بالبشميل
ثالثا : طبقه اللحم كلها نحطها
رابعا : الطبقه كلها من المكرونه بالبشميل


خامســـا : البشميل اللي خليناه على جنب نغطي به الصينيهـ


ندخل الصينيـهـ بالفرن مــدهـ 15 دقيقهـ من فوق ومن تحت لحد ما تحمر


نخليها تبرد شوي عشان تتماسكـ

_______________________


هـــاذا أول صحن للي بيرد علي



مع بيبسي و باتشي ... منو بيشاركنيـ ...!!!!!!






بالعافيهـ عليكمـ
عيووون الود
عيووون الود
يسعدني ان اكون اول الرادين على موضوعك
الله يعطيك العافية ا
Bnt_UAE_4ever
Bnt_UAE_4ever
حبيباتي تسلمون على الردود الروووعهـ

:):)
توفيه بيضاء
توفيه بيضاء
الله يعطيك العافيه000شكلها شهي000