المعكرونة بصلصة الفطر

المقادير:ـ

علبة معكرونة لولبية الشكل.
3 ملاعق زيت زيتون. ربع كيلو فطر من الحجم الصغير.
فص ثوم مفروم.
ملعقتان من دقيق الرز.
نصف لتر من حليب الرز.
ملعقة زعتر طري مفروم.
ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير:

1 ـ اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم صفيها جيدا من الماء واحتفظي بها جانبا.

2 ـ لتحضير الصلصة سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقـلي فيه الفطر والثوم لمدة خمس دقـائق.

أضيفي إليهما دقيق الرز ثم حليب الرز بشكل تدريجي، واحرصي على تحريك المقادير أثناء ذلك حتى تظل الصلصة متجانسة.

3 ـ أضيفي الزعتر والملح والفلفل الأسود.

4 ـ ضعي المعكرونة في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها الصلصة ساخنة.