المعلومات الأساسية في الطريقة المثالية لإنقاص الوزن

حاليا يٌعتمد معيار عالمي لقياس الوزن المثالي وهو :

منسب كتله الجسم BMI



ويمكن حسابه بهذه الطريقه :


طريقة حساب الـ BMI






ومقارنه النتجيه في هذا الجدول :





مثال تتوضيح :
امراءه وزنها 66 وطولها 155 ؟

نحسب الطول بالمتر 1.5
1.5×1.5 = 2.25

نقسم وزنها عالناتج اللي فوق
66÷2.25 = 29

ونلاحظ ماذا تعني القيمه 29 من الجدول السابق , أي تشكوا هذه المراءه من وزن زائد .








عندما نتحدث عن الوزن الزائد لابد ان نحدد ونقول الدهن الزائد , لان المشكله عند الشخص البدين تكمن في ارتفاع كميه الدهن في جسمه الى درجه يمكن أن تعرض صحته للخطر .

~/طرق انقاص الوزن /~
1/ العلاج الغذائي
2/ مزاوله الرياضه
3/ العلاج بالعقاقير
4/ العلاج الجراحي



من يجب أن ينقص وزنه ؟
الأشخاص الذين لديهم أحد المعايير التالية، عليهم العمل على إنقاص وزنهم:
- منسب كتلة الجسم أكثر أو يساوي 30
- منسب كتلة الجسم بين 25 – 29.9 مع عاملين خطورة أو أكثر
- محيط الخصر أكثر من 88 سم للنساء و أكثر من 102 سم للرجال مع عاملين خطورة أو أكثر.

بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مشعر كتلة الجسم بين 25 – 29.9 دون عوامل خطورة أخرى، يفضل تشجيعهم على إنقاص الوزن، دون أن يكون ذلك ضرورة طبية.








المرضى الذين يُمنعون من إنقاص وزنهم، هم:
- النساء الحوامل و المرضعات
- الأشخاص الذين لديهم أمراض نفسية حادة غير مسيطر عليها (مثل الاكتئاب الشديد)
- المرضى المصابين بأمراض حادة تحتاج إلى تغذية فعالة








أهم الامور المتبعه بالعلاج/
أولا : التعديل في نوعيه الغذاء المستهلك : ..
البعد عن المواد الدهنيه قدر المستطاع عن طريق تخفيف المقالي واتباع طريقه الشوي او الطهو على البخار .
تناول الكثير من الخضار والفاكهه لانها غنيه بالاملاح والفيتامينات والالياف التي تعظي احساسا بالشبع
حاول عدم تخزين الاغذيه المغريه والتي تفضلها مثل الشوكولا والشيبس والبسكويت .

ثانيا : التعديل في نمط الحياة : ..
خفف من الوقت اللذي تمضيه دون حركه (كالجلوس امام الشاشه )
تخلص من عاده الاكل امام شاشه التلفزيون .
ان كنت تكره الرياضه فـ حاول ان تدخل الحركه ضمن نظام حياتك , كالتسوق مشيا واستخدام الدرج بدل المصعد , والتوجه للاقارب مشيا ان كان ممكنا , وركن السياره بعيدا عن مكان الزياره .

سنتطرق هنا لحل مشكله زياده الوزن عن طريق التعديل بالغذاء دون ان نتحدث
عن الحرمان , وهذا ما يحدث في الانظمه العشوائيه اللتي تهدف لانقاص الوزن
دون النظر للحاله الصحيه للفرد بعد الانتهاء من النظام .




قبل ان نحدد النظام الغذائي الجيد , لنأخذ جولة حول مساوىء ومخاطر بعض الحميات المتبعة حالياً .












1/ النظام الأحادي (meno diet)





يرتكز هذا النظام على استهلاك نوع واحد من الماكولات خلال اليوم .
السبت خضروات
الاحد فواكه
الاثنين سمك
الثلاثاء لحوم
الاربعاء لبن
الخميس بيض



عيوبه /
من الواضح ان نظاما كـهذا بغض النظر عن كونه مزعجا
للغايه يعرض الجسم لنقص في مواد مغذيه عديده ,
كما أنه يخل بالنظام الطبيعي للوجبات , وعند التوقف عنه ,
يستعيد الجسم الوزن اللذي فقده بشكل شبه فوري.
















2/ ريجيم فئه الدم :





يقوم هذا النظام على تناول اطعمه خاصه لكل فئه دم , فـ يتناول المناسب
لفئه دمه ويتجنب الغير متناسب .



عيوبه /
لا يوجد اساس علمي للفكرة القائله بوجوب توافق الاحتياجات التغذويه للانسان مع فئه دمه .












3/ نظام الظروف البروتينيه :






تتألف هذه الظروف من مسحوق غني بماده البروتين المستخرجه عاده من الحليب
ويضاف اليه بعض الفيتامينات والاملاح , ويخلوا من الدهنيات والنشويات , يذَوب
المسحوق بالماء ويتم تناوله بدل الوجبات خلال اليوم مع أنواع محدده من الخضر .



عيوبه ومساوئه /


بالاضافه الى الطعم الغير مرغوب وثمنها المرتفع فإنك تؤذي جسدك
وخاصه الكليتين (مصفاة الجسم ) عندما تقوم بالتخلص من رواسب
النسب العاليه من البروتين .
اما الأخطر فهو الاضطراب الحاصل في عمليه حرق الطاقه
أو السعرات الحراريه , فبمجرد العودة الى نظام غذائي طبيعي
تسترد كل الوزن اللذي خسرته مع بعض الزياده الاضافيه .


(بصفه عامه )
الانظمه الغذائيه الغنيه بالبروتين حتى ولو كانت عن طريق الغذاء ,
أي اللحوم والدجاج والبيض هي غير مستحبه , لانها بالاضافه
الى ما سبق فهي تساهم في خساره الكالسيوم من العظام
وتمنع عن الجسم الفيتامينات الموجوده خاصه في الفاكهه والحبوب .












4/نظام أورنيش (ornish diet):






يقوم نظام اورنيش على مبدأ حذف الدهن من النظام الغذائي بشكل كلي
تقريبا بحيث تحصل على أقل قدر ممكن من الكالوري دون تخفيض كميه الطعام التي تاكلها . وهو ريجيم يقوم على الاطعمه النباتيه ويستبعد
كل زيوت الطبخ والمنتجات الحيوانيه باستثناء الحليب المقشود واللبن القليل
الدسم , تستبعد خطه اورنيش ايضا الاطعمه النباتيه الغنيه بالدهن ,
كالمكسرات والبذور والافكادو والزيتون



هل هو صحي ؟
تبين أنه مفيد لأمراض الأوعية القلبية لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول
في الدم ويخفض ضغط الدم .
إلا أن بعض النقاد يعيب على هذا النظام فقره الحاد من الدهن وعدم
توفير مقادير كافيه من الحموض الدهنيه الاساسيه المهمه للجسم .











5/ نظام أتكينز (Atkins diet)





هذا النظام يعمل على الحد بشكل صارم من مدخول الكربوهيدرات ما يجعل الجسم يصاب بحاله كيتونيه
يضطر بسببها الى اللجوء الى الكربوهيدرات المخزنه فيه وحرق الدهون للحصول على الطاقه .



هل هو صحي /
مع أن تخفيض كميه الطاقه عن طريق الغاء الكربوهيدرات من الغذاء هو طريقه ساذجه لخسارة الوزن
ومع أن الانسان سيفقد بعضا من وزنه الا ان التاثيرات الصحيه على المدى الطويل خطره جدا ,
أيضا ما ان يعاود تناول الكربوهيدرات ثانيه سيعيد الوزن الى ما كان عليه.










الآن نبدأ بالحلول الأكيده لإنقاص الوزن .

مصـطلحــات مهـمـــة


(هناك بعض المصطلحات التي تمر بكل شخص يبحث عن موضوع في التغذية او نظم الحمية)



1- RDA
Recommended Dietary Allowances

و هو كمية المادة الغذائية التي تساعد الجسم على القيام بوظائفه الطبيعية او تمنع حصول عرض لحالة عوز (نقص) معين
قام بتحديد هذه النسبة لجنة مختصة تدعى Committee of dietry allowances
ملاحظة: ال RDA هي كميات للارشاد و النصح و ليست متطلبات.



2- FDA
Food and Drug Administration

منظمة الغذاء والدواء .



3- BMI
Body Mass Index

و هو مؤشر لمعرفة مدى طبيعية الوزن هل هو (تحت الطبيعي - طبيعي - فوق الطبيعي - بدانة - بدانة شديدة)


.



4- BMR
Basal metabolic Rate

و هي الطاقة التي يحتاجها الشخص للقيام بالعمليات الحيوية.


و سنأتي لطريقة حسابه لاحقاً إن شاء الله.

طريقة حساب السعرات الحرارية
(للشخص باليوم)

لكـي نستطيع حساب السعرات الحراريه اليوميه للشخص., يتوجب علينا عمل بعض العمليات الحسابيه


الحسابات :..

1/ حساب BMR=
للإناث = وزن الجسم × 24 (ساعة) × 0.9
للذكور = وزن الجسم ×24 (ساعة) × 1



2/ 1,3 × BMR = ???


3/ الناتج السابق من الخطوه 2 × 0.1 (و هي العامل الحراري)= ؟؟؟



أخيرا /

كميه السعرات اليوميه = الجواب الناتج من الخطوة الثانيه + جواب الناتج من الخطوة الثالثه




مثال 1:
لحساب السعرات الحرارية اللازمة لرجل وزنه 75 كيلو غرام

1/ نحسب الـ BMR
75 × 24 ×1 = 1800


2/
1800 × 1,3 = 2340


3/
2340 × 0,1 = 234


اذن
2340 + 234 = 2574

2574 كيلو كالوري يلزم لرجل وزنه 75 كيلو






مثال 2:
لحساب السعرات الحرارية اللازمة لأنثى وزنها 60 كيلو غرام

1/ نحسب الـ BMR
60 × 24× 0,9 = 1296


2/
1296 × 1,3 = 1684,8


3/
1684,8 × 0,1 = 168,5


اذن
168.5 + 1684.8 = 1853

1853 كيلو كالوري أو سعرة حرارية







الآن استطعنا حساب كميه السعرات اليوميه , لكـن
ماذا عن النشاط الحركي وعلاقته بالسعرات اليوميه .



مستويات النشاطات الحركية:
نشاط خفيف جداً : كالوقوف، الجلوس، الكتابة ...
نشاط خفيف: التدريس، تنظيف المنزل، العمل الخفيف في حديقة المنزل.
نشاط متوسط: كالسايكلنغ، التزلج، المشي بسرعة 6 كم بالساعة.
نشاط مجهد: كرة القدم، كرة سلة، تسلق.
نشاط مجهد جداً (استثنائي) : تدرب الرياضيين المحترفين المشاركين في بطولات على مستوى العالم.

كل مستوى من مستويات النشاطات السابقة يحتاج سعرات حرارية مختلفة عن الآخر.


النشاط الخفيف جدا /
الاناث والذكور = 1,3

النشاط الخفيف /
الاناث = 1,5
الذكور = 1,6

النشاط المتوسط /
الاناث = 1,6
الذكور = 1,7


النشاط المحهد / للإناث = 1,9
الذكور= 2,1


كيفيه اضافتها بالحسابات للحصول على نتائج اكيده عن السعرات اليوميه ؟!..في الخطوة رقم (2) كانت الامثله عن نشاط خفيف جدا أي = 1,3
فـ نقوم باستتبدال الرقم 1,3 بالخطوره الثانيه واضافه الرقم الذي يتناسب مع النشاط الحركي لنا .