المعمول اللذيذ والهش – كأنه جاهز -

المقادير

3 كوب دقيق أبيض ( ممكن خلطه بدقيق دبي الأسمر)
4/3 كوب نشا
2/1 2 اصبع زبدة أو 1 كوب سمن قي
2 بيض
2 م ص بايكنج باودر
2/1 كوب سكر بودرة
2/1 م ص سائل فانيلا
1 م ص بهار معمول ( شمر – يانسون – محلب – هيل )
حبة سوداء + 1 م ط سمسم محمص
تمر معجون للحشو

الطريقة

يخفق السمن مع السكر والفانيلا جيداً – نضرب البيض ونضيفه ونخلط حتى يتجانس شوي




نخلط المواد الجافة وننخلها ونضيف عليها البهار والسمسم والحبة السوداء



نضيف المواد الجافة المنخولة ونعجن حتى تختلط المقادير وتتجانس




نعمل كرات من العجين وتحشى بكرة من التمر المعجون بالزيت والقرفة وتكور – نكبس العجينة بالقالب وممكن مع شوي فستق عالوجه – ونرصها في الصينية وندخلها الفرن المتوسط الحرارة حتى يحمر القاع ومممكن نشغل الشواية ونحمر الوجه خفيف

أو ممكن عملها بآلة المعمول مريحة جداً ومرتبة