هي الفيتامينات والمعادن..
وسميت بالمغذيات الصغرى لأن أجسامنا تحتاجها بكميات صغيرة مقارنةً بالمغذيات الكبرى
(الكربوهيدرات,البروتين,الدهون)
وهي ضرورية وأساسية جدًا لوظائف الجسم والنمو والمناعة ومقاومة الأمراض .
ويجب الحصول عليها عن طريق الطعام.
ولأن محتوى الفتامينات والمعادن يختلف حسب صنف الطعام
فيجب علينا "التنويع" في مصادر الطعام للحصول على إحتياجنا منها وعدم إلغاء المجموعات الغذائية
عند إتباع الحمية مثل إلغاء (النشويات أو الألبان أو الفواكة أو الخضروات)
وهو الخطأ الذي يقع في العديد من الأشخاص..
لأن في هذه الحالة يتم تعريض الجسم بنقص الفيتامينات والمعادن وهذا يزيد من فرصة حدوث المشاكل الصحية مع مرور الوقت.
وللأسف جميعنا نعلم مدى أهمية الفيتامينات والمعادن حتى لو كانت ثقافتنا الغذائية ضعيفة
ونعلم أن الجسم يحتاج لهم لأداء وظائفة الحيوية ..
لكن البعض قد يستسهل أمر إلغاء أصناف غذائية معينة سواءًا كان السبب إتباع حمية معينة لخسارة الوزن
أو لأسباب شخصية أخرى مثل (لا يناسب ذوقي من الطعام ).
الخلاصة:
الحصول على إحتياجك من الطاقة (السعرات) ومن المغذيات الكبرى (الكربوهيدرات,البروتين,الدهون)
لا يعني أن تغذيتك سليمة إذا كانت تفتقر للتنويع في مصادر الغذاء.
لأن غالبًا قد تكون قصرت في حصولك على إحتياجك من المغذيات الصغرى (الفيتامينات والمعادن)
الضرورية لصحة جسمك.