** المــرق الهندي يمي يمي **

السلام علكيم حريم حووووووواء كلكم من اولكم لاخركم :26:

توني متصله على امي اخذ طريقة مرق هندي خيييييييييييييييييييييييييييال وحبيت اشاركم فيه وترى سهل وما ياخذ وقت وطعمه جنااااان:09:





المقادير:
ملعقه ثوم
دجاجه مقطعه منزوعه العمر
عودين دراسين
كركرم هيل
4 اكواب ماي
بصله
علبه معجون طماطم
2 حبه مسمار
كمون فلفل اسود
1 ونص علبه قيمر
ونص ملعقه زنجبيل طري




الطريقه
نحمر الثوم والبصل بالزيت وتضيف الزنجبيل ونقلب وبعدين تحطين الدجاجه ونضع الدرارسين والكركم والهيل والبهارات ونقلب ونتركه فتره قليله على النار وبعدين نضع معجون طماط ويقلب الخليط ثم يضاف الماء وبعد ان ينضج الدجاج يضاف 1 ونص علبه قيمر ويقلب جيدا ويترك الخليط الى ان يغلي قليلا الين يتماسك
ملاحظة : عند تنظيف الدجاج بعد تقطيعه يخلط مع الطحين والملح والكركم لكي تذهب الزفرة