بنات انا ماراح اثرثر كثير زي المرات الأوله حملت الموضوع 3 مرات وكل شوي يفصل معي :icon33:
سويت اليوم مظبي وقلت بوريه حبايبي اللي مايبخلون علي بشي
امس جاب رجلي الله لايخليني منه ذبيحه صغيره وكان لحمها مره يهبل طازج وماأخذ وقت معي
الموهم
الطريقه
اخذت اللحم وحطيت عليه شوي ملح ساسا شوي بس
وحطيت عليه سر النكهه واللون مثل المطاعم بالظبط اللي هو
صفار الزعفران وهذي صورته تراه بـ 5 ريال وشريته من البقاله يعني مايحتاج تحوسين عليه
ثم جبت قدر عادي وحطيت فيه ملح خشن ملح القصب وحطيته على النار الين سمعت طقطقة الملح ثم لمسته لقيته حار
وبكذ جينا للخطوه المهمه تنزلين اللحم عليه بكل هدوء وتغطين بطبقتين قصدير
ثم غطاء القدر ثم تحطين شي ثقيل انا حطيت النجر
وخليته ساعه ونصف الين استوى
ثم اخذت 2 كاس ارز ابو كاس كنت منقعتهم وحطيتها في قدر وحطيت عليه 2 حبة هيل وعود كبير قرفه وملح
وكاس ونصف ماءبس الين يغطيه مانزيد
وتركته حتى استوى ثم اخذت براس الملعقه من صفار الزعفران مع ملعقة مويه وخلطته ثم صبيته
في اماكن متفرقه على الرز ثم وضعت عليه قطعه صغيره زبده لتعطيه نكهه اطيب
ثم نزعت اللحم من القدر وحطيته في صنيه وحطيت قدر الرز في الفرن مع اللحم من داخل ثم بخرته
اخذت جمره ووضعتها في كوب زيت ثم قفلت باب الفرن وتركته يتبخر وياخذ النكهه
وهذي النتيجه
قولوا ماشاء الله
*
*
*
*
*
وهذي اقرب
وهني وعافيه
بردو قلبي وادعوا لي بالذريه الصالحه في القريب العاجل
بصرااااااااااحة خيااال
نفسي اسويها بس اتكاسل
ان شاءالله قريب