المفروكه(الفطير)طبق ام حمد

الطبق قديم ويسمونه قديما فطير ويستخدمه اهلنا قديما للريوق (للفطور)
المقادير:
=======
اربع اكواب طحين
ربع كوب زيت(او سمن )
ملعقه خميره فوريه
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

الطريقه:
=======
تعجن المقادير مع بعض وتكون العجينه متوسطة السماكه لاهي يابسه ولالينه
ترق على شك خبز يكون سمكه ثقريبا سم و يوضع على التاوه (صاج الخبز)
او تدخل الى فرن متوسط الحراره الى ان يستوي
ثم بعد ان يبرد يدق بالهون حتى يصبح ناعم ثم يوضع عليه السكر والزيت او السمن
وبالهناء والعافيه

------------------
قل لمن يحمل هما***ان هما لا يدوم
مثلما يفني سرور***هكذا تفني الهموم

البنفـــــــــ اختك ــــــسج