المقاديير
2 مقادير أو كيلات من السميد ذو نوعية جيدة
كيلة فرينة
مقدار واحد أو كيلة من خليط الزبدة الذائبة{ افضل الزبدة } أوالسمن
ملعقة صغيرة من الفنيلا
1 خميرة كيميائية
ملعقة سكر
ماء الزهر
ماء عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
عسل مضاف إليه القليل من ماء الزهر
الحشو :
تمر منزوع النواه ومطحون و يسحسن ان يكون الغرس
الغرس: هو نوع ممتاز جدا من التمر يكون طري و مرحي وهو مطلوب ومثالي في تحضير الحلويات الشرقية.
القليل من القرفة و القرنفل و يكون مطحون ورطب
ليمونة أو إثنين
للتزين :
قليل من السمسم المحمص أو ا للوز المطحون او أي نوع من المكسرات
طرييييقة اللتحضييييييييييير
أولا : الحشو : نقوم بنزع النواة من التمر ونضعه في القدر حتى يطلع عليه البخار التفوير
بعده نقوم باضافة السمن والسمسم والقرفة ونضعه جانبا
نضع في قصعة 2 كيلات من السميد و كيلة من الفرينة وكيلة من الزبدة والسمن والفانيلا والخميرة والسكر مع بعض و نخلط جيدا بالايدي بعدها نضيف قليلا الماء وماء الزهر مع بعض لا نعجينها بل نحاول ان نلمها فقط
ونضعها ترتاح
بعدها نقوم بتقسيم العجينة
نأخذ التمر ويبرم بالشكل التالي
نأخذ العجينة ونعملوها بهذه الطريقة
ونضع التمر في الوسط
ثم نقوم ببرمها
نستعمل كيس بلاستيكي لتسوية الحرابيش
ثم نقوم بتقطيعها
http://im11.******.com/2011-09-06/13152976188610.jpg
نقوم باحضار النقاش وهو عبار عن وسيلة من اجل التزين او قلم التزين وهذا يرجع للذوق الخاص كل حسب ذوقه كما يمكنك استعمال الطابع
http://im9.******.com/2011-09-06/1315298066822.jpg
http://im9.******.com/2011-09-06/1315298066493.jpg
لما نخلص من كل العجينة
http://im9.******.com/2011-09-06/1315298066154.jpg
نقوم بادخالها الى الفرن على نار هادئة الى ان يستوي ويتحمر قليلا
بعد اخراجه من من الفرن نقوم باوضعه في العسل الى ان يتشرب جيدا بعدها نضع في كيسات اطابق ورقية صغيرة ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالسمسم واللوز
http://im9.******.com/2011-08-29/1314640175531.jpg
ملاحظة : يمكنك قليه في الزيت
ثم في العسل
اقتراح : من الافضل ان يشرب مع الشاي
اتمنى اعجاابكم :23::23: