المقلقل(الحضرمي)
المقادير
الكمية حسب العدد(المقادير التالية ل4أشخاص)
2/كيلو لحم (يفضل لحم الغنم)
بهارات
1/بصل كبير
4/فص ثوم
2/حبة فلفل أخضر حار
2/ورقة غار جافة
الطريقة
1/يقطع اللحم إلى مربعات متوسطة(مع الإحتفاظ بالعظم بعد إخلاء اللحم منه)
2/يفرم البصل مع الثوم ويحمر في زيت قليل
3/نضع الفلفل مع الخليط السابق ثم نضع اللحم والعظم معه
نستمر في تقليبه لمدة عشر دقائق
4/نضع البهارات ونقلب جيداً لمدة عشر دقائق أخرى ونضيف ورق الغار معه
ملحوظة: في حال استخدام طنجرة الضغط نضع مقدار كأسين ماء
وفي حالة استخدام الطنجرة العادية يضاف الماء حسب الحاجة
ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بقليل من الهيل و الزعفران
:22: :27: :22:

wafa_wafa @wafa_wafa
عضوة نشيطة
هذا الموضوع مغلق.

لوجين
•
ياااااااااعينى عليك وعلى ااااااطبااااااااقك..
صرااااااااااحة فى قمت الرووووووووووعه...
تسلم يدينك الحلووووووووووووووووووة
صرااااااااااحة فى قمت الرووووووووووعه...
تسلم يدينك الحلووووووووووووووووووة

الصفحة الأخيرة
تسللللللم ايدك عيوني wafa_wafa
مع تحيــ الاماراتية ــاتي