طبقنا اليوم مشهور عندنا
ونسويه لما نجيب ذبيحه جديده ولازم تكون فريش قبل ماتدخل الثلاجه
المقلقل عباره عن (الكبده _والكلاوي_والمصارين_والكرش)مدري ايش تسمونها
المهم لااحد يقولي وع
والله لذيذه بمعنى الكلمه بس جربوها
يالله نبدأ
نقطع (الكبده _والكلاوي_والمصارين_والكرش)قطع صغيره ونغسلها زين بالمره علشان مااحد يتقرف منها بعدين
ونحطها في القدر انا استعملت القدر الضغط اسرع
بعدين نقطع عليها حبتين طماطم وبصله وفلفل اخضر ونضيفه للقدر طبعا بدون زيت او اي شي
بعدين نضيف ملح وكمون ونضيف ماء مغلي شويه بس
ونسكر الغطاء ونخليه ينضج (انا خليته ربع ساعه)وإذا في قدر عادي ياخذ وقت اكثر
وهذا هوه بعد ما استوى
طبعا يتقدم مع خبز ابيض اوبر اللي تحبون
صدقوني إلي قال وع بالاول هو اللي بيجلس على السفره الاول وماراح يخلي شي
وبالعافيه انشاء الله
